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前几天，农村老家院中的一个侄子结婚，回老家一趟，有幸吃了一顿农村的大席。满满的全是小时候农村宴席的回忆，关键是太实惠了，单是菜品就多达20道，还有2屉小笼蒸包。最后一问，这么上桌才600块钱，就把这桌菜发到了朋友圈，结果朋友们的评论火了，都表示要回农村吃席。农村600元的大席，晒朋友圈火了：足足20道菜，城里至少1200。
一、烧鸡
在我们山东当地，菜品上席可不能乱上，特别是后期的“大件”是有一定上菜顺序的，常规来说是按照鸡、鱼、丸子、肉这样的顺序上桌。第一道大件菜便是我们当地有名的一种烧鸡，把处理干净的白条鸡搁置进老卤汤内，卤至软烂，然后手撕装盘。
二、清蒸鲈鱼
农村的婚宴大席，常规先上10道压桌的炒菜，一般五凉五热，让客人们先喝着酒，然后开始上大件。一般鱼菜会作为第二道大件上桌，这个时候主家的家长要过来敬酒了。以前一般是红烧鲤鱼，现在多选用清蒸鲈鱼代替。
三、清氽丸子
与城市里的婚宴不同，农村的清氽丸子很少有那么多汤水，一般会是实实在在的一大盘，常规作为第三道大件上桌。在过去，农村谁家娶媳妇、嫁姑娘，都要提前一年养上一头大肥猪，请村厨在家做菜，白丸子都是手工剁馅，然后氽丸子。不过，现在再也吃不到以前的味道了。
四、梅菜扣肉
小时候，农村婚宴上第四道菜常规是清氽白肉，是那种超大片的五花肉，先白卤再切成大片，最后氽入汤汁码味，吃起来真过瘾。现在农村大席上也吃不到这种清氽白肉了，一般会用梅菜扣肉代替。
五、肴驴肉
肴驴肉是我们当地的著名地方特产，把卤好的驴肉切片后搭配蒜泥上桌。
六、盐水对虾
在我们老家，沿海很多养殖对虾的，这也是我们渤海湾的特产。一个个大对虾特别肥硕，只需下入盐水中煮熟，便是绝佳的美味。
七、酱肘子
酱肘子是山东特色名菜，以前农村大席上会上扒制的红扒肘子，馥香软糯、入口即化、老少皆宜。因为红扒肘子制作工艺太过繁琐，这些年，常规会用酱肘子代替过去的红扒肘子。
八、葱爆羊肉
鲁菜有“八大爆”，其中葱爆中最经典的菜品便是葱爆羊肉，只不过农村大席上的葱爆羊肉制作方法太过粗犷。
九、京酱肉丝
随着近些年我国各大菜系融合，人们不管在哪个城市，也能吃到全国各地的经典地方名菜。京酱肉丝是老北京的京帮名菜，一般会搭配着薄豆皮卷着吃才地道。
十、红烧肉
农村大席就五个字可以概括：实在又实惠。看看这一大盘红烧肉，根本没有汤汁，全是一块块的红烧肉。
十一、清炖羊肉
山东很多地方擅长做羊汤，这道清炖羊肉是这桌宴席上最受欢迎的一道菜。在城里，羊肉汤一般要按斤称，一斤少则也八九十元。再看看农村大席上的清炖羊肉，一大盆至少也得一斤半羊肉吧，这也太实惠了。
十二、毛血旺
毛血旺是川菜里面的一道经典名菜，这些年随着跑江湖的川菜厨师来到了全国各地。也让人们不用远赴川渝，便能吃上地道的美味川菜。
十三、家常炖排骨
这道炖排骨也特别实惠，虽然是普通的家常做法，但是味道不错，吃起来也特别接地气。
十四、农家炸鱼块
这道农家炸鱼块，虽然卖相一般，但是味道却出奇的好。因为这种农家炸鱼块是现腌现炸，鱼块也特别新鲜，每口都是小时候过年的味道。
十五、鸡丝冻粉
鸡丝冻粉是传统农村婚宴上的常客，一看到这道菜就满满的回忆与儿时的念想。把卤至入味的鸡胸肉撕成鸡丝，再搭配泡发好的冻粉小段，常规还会撒入海米，只需简单凉拌便是美味的下酒菜。
十六、炸肉串
这满满一大桌菜，唯独这道炸肉串评分较低，估计是用来凑数的吧。现成的肉串，简单过油炸透便可以上桌了。
十七、黄瓜炒虾仁
终于等到素炒菜上桌了，虽然有黄瓜丁，但还是有很多大虾仁与火腿丁。这道黄瓜丁炒虾仁算是唯一的素炒菜吧，也足见农村人的实在，待客要面子。
十八、八宝饭
在传统的婚宴上，等酒过三巡、菜过五味之后，便开始上甜品与甜口菜。八宝饭便是过去农村婚宴上最具代表性的一道甜点菜，看似一碗米饭，腹内可有乾坤，蜜枣、葡萄干、核桃仁等应有尽有。最后再浇淋上蜜汁，便又成了另一种风景。
十九、绿茶佛饼
除了甜品菜，还要捎带着糕点与水果，这样传统婚宴才算圆满。过去都会上四碟点心、四碟糖果，点心一般会上蜜三刀、桃酥、糖冬瓜、羊角蜜。现在常规以一大盘绿茶佛饼代替，也示对传统的敬畏与尊重。
二十、果盘
最后上了一大盘砂糖橘，代替了过去婚宴上的水果，也寓意着大吉大利。
全部菜品上齐之后，人们也差不多吃了两个小时，最后给上了两屉小笼蒸包。这便是我们老家当地的农村婚宴，虽然当地厨师限于水平，制作的菜品粗犷简约，但味道却出奇的好。朋友们，你感觉这桌婚宴如何？值不值600块钱？在你们当地这样的一桌菜品要多少钱呢？欢迎在下方留言区与朋友们一起讨论一下吧！
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