攀枝花市，一个位于四川南端的璀璨明珠，以其独特的地理环境和丰富的自然资源孕育了众多享誉全国的土特产。这些特产不仅承载着攀枝花市深厚的文化底蕴，更是当地经济与社会发展的重要支撑。以下8个是比较有名的土特产代表，你认识几个？（本文仅供阅读交流。不做权威排行。如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。如果你有更好的名菜推荐，欢迎评论区留言哦！）
一、攀枝花块菌：中国块菌之乡的瑰宝攀枝花块菌，作为攀枝花市的标志性特产，以其独特的香味和高营养价值而闻名遐迩。攀枝花市位于金沙江畔，气候温暖湿润，土壤肥沃，为块菌的生长提供了得天独厚的自然条件。据统计，攀枝花市的块菌产量占全国总产量的近三分之一，被誉为“中国块菌之乡”。
攀枝花块菌的珍贵不仅在于其产量，更在于其品质。块菌是一种生长在地下的大型真菌，其外观呈不规则球形或椭圆形，表面布满黑色或棕色的疣状突起。当切开块菌时，会散发出浓郁的香气，令人陶醉。攀枝花块菌富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗肿瘤等多种药理作用。近年来，随着人们对健康饮食的追求日益增强，攀枝花块菌的市场需求不断攀升，成为当地农民增收致富的重要途径。
二、攀枝花噹噹鸡：生态养殖的典范，肉质鲜美的象征攀枝花噹噹鸡，是攀枝花市另一种极具特色的土特产。这种土鸡以其生态养殖、肉质鲜美而受到市场的青睐。攀枝花市地处山区，山林茂密，为噹噹鸡提供了广阔的活动空间和丰富的天然饲料。噹噹鸡在山林间自由觅食，以虫草、谷物为食，因此肉质紧实、口感鲜美。
据测定，攀枝花噹噹鸡的蛋白质含量高达22%，脂肪含量仅为3%，是理想的健康食品。同时，噹噹鸡还富含多种氨基酸和微量元素，如赖氨酸、色氨酸、锌、硒等，这些成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力具有重要作用。近年来，攀枝花市积极推广噹噹鸡的生态养殖技术，加强品牌建设和市场推广，使得噹噹鸡的品牌效益和消费知名度不断提升。
三、米易枇杷：个大色艳，香甜可口的果中珍品米易枇杷，是攀枝花市米易县的一种特色水果。这种枇杷以其个大、色泽鲜艳、口感香甜而著称。米易县地处亚热带季风气候区，气候温暖湿润，光照充足，为枇杷的生长提供了优越的自然条件。米易枇杷的果实呈椭圆形或圆形，果皮光滑细腻，色泽金黄或橙红，果肉饱满多汁，口感香甜可口。
米易枇杷不仅口感极佳，更富含多种营养成分。据测定，米易枇杷的含糖量高达15%以上，维生素C含量也远高于普通水果。此外，米易枇杷还具有清热、润肺、止咳化痰的药用价值。近年来，米易县依托枇杷产业，大力发展特色农业，推动了当地经济的快速发展。
四、国胜茶：滇川结合部的绿茶珍品国胜茶，是攀枝花市盐边县国胜乡的一种特色绿茶。这种茶叶以其独特的生长环境和高品质而珍贵。国胜乡地处滇川结合部，气候温和湿润，云雾缭绕，为茶叶的生长提供了得天独厚的自然条件。国胜茶的茶园多分布在海拔1000米以上的高山地带，土壤肥沃，富含有机质，为茶叶的生长提供了丰富的养分。
国胜茶的制作工艺精湛，采用传统的手工炒制方法，保留了茶叶的天然香气和营养成分。制成的国胜茶色泽翠绿，条索紧实，香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘。近年来，国胜茶凭借其卓越的品质和独特的口感，赢得了国内外消费者的广泛赞誉，成为绿茶中的珍品。
五、苴却砚：中国彩砚的瑰宝，砚界的翘楚苴却砚，是中国名砚之一，以其丰富的石色和细腻的质地而称雄于砚界。苴却砚产于攀枝花市仁和区的苴却石矿区，这种石材具有独特的纹理和色彩，为砚台的制作提供了丰富的素材。苴却砚的砚面细腻如镜，石色丰富多变，有绿、紫、红、黄等多种颜色，被誉为“中国彩砚”。
苴却砚的制作工艺历史悠久，技艺精湛。匠人们根据石材的纹理和色彩，巧妙构思，精雕细琢，使得每一方苴却砚都独具特色，成为艺术品中的瑰宝。近年来，随着书法和绘画艺术的普及和发展，苴却砚的市场需求不断增长，成为收藏家和书法爱好者的珍爱之物。
六、米易何首乌：卵磷脂和硒元素的宝库米易何首乌，是攀枝花市米易县的一种名贵中药材。这种何首乌以其含有丰富的卵磷脂和硒元素而著称。米易县地处亚热带季风气候区，气候温暖湿润，土壤肥沃，为何首乌的生长提供了优越的自然条件。米易何首乌的根茎肥大，肉质厚实，富含多种营养成分和活性物质。
据测定，米易何首乌的卵磷脂含量高达10%以上，硒元素含量也远高于普通中药材。卵磷脂是构成细胞膜的重要成分，具有增强记忆力、改善血液循环等多种药理作用。硒元素则是一种重要的抗氧化物质，有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老。近年来，米易县依托何首乌产业，大力发展中药材种植和深加工，推动了当地农业和医药产业的快速发展。
七、盐边油底肉：传统储藏方法的结晶，肥而不腻的美味盐边油底肉，是攀枝花市盐边县的一种传统肉类储藏方法。这种方法制作出的油底肉色泽鲜艳，肥而不腻，深受消费者喜爱。盐边油底肉的制作过程繁琐而精细，需要选用优质的猪肉，经过腌制、熏制、油炸等多道工序精心制作而成。
在腌制过程中，匠人们会选用当地的井盐和香料，对猪肉进行腌制，使其充分吸收盐分的香味和香料的香气。熏制过程中，则采用当地的柏树枝和锯末进行熏烤，使猪肉表面形成一层金黄色的焦皮，同时散发出浓郁的香气。油炸过程中，则选用当地的菜籽油进行油炸，使猪肉的油脂充分渗出，形成一层薄薄的油膜，从而锁住肉质的鲜美和香气。制成的盐边油底肉口感鲜美，肥而不腻，是当地人家宴和馈赠亲友的佳品。
八、米易红糖：红褐色的甜蜜，甘蔗的清香米易红糖，是攀枝花市米易县的一种特色农产品。这种红糖以其红褐色的外观和甘蔗的清香而受到消费者的喜爱。米易县地处亚热带季风气候区，气候温暖湿润，光照充足，为甘蔗的生长提供了优越的自然条件。米易红糖的原料选用当地优质的甘蔗，经过榨汁、熬煮、浓缩等多道工序精心制作而成。
在榨汁过程中，匠人们会选用当地的传统榨蔗机进行榨汁，充分保留甘蔗的原汁原味。熬煮过程中，则采用慢火熬制的方法，使甘蔗汁中的糖分充分结晶，形成红褐色的红糖。制成的米易红糖口感细腻，甜度适中，具有补铁补血等多种健康功效。近年来，米易县依托红糖产业，大力发展特色农业和农产品深加工，推动了当地经济的快速发展。
攀枝花市的八大土特产不仅代表了当地的地域特色和文化底蕴，更是当地经济和社会发展的重要支撑。这些特产以其独特的品质和丰富的营养价值赢得了广泛的赞誉和认可，为攀枝花市的发展注入了新的活力和动力。
