冬季气候干燥，感冒、咳嗽确实是亿个常见问题，除了多喝水、保持室内湿度之外，饮食也是一个可以调理的方向，这时候，不仅需要让孩子多喝一些汤汤水水缓解干咳，还可以来上一些肉类，补充蛋白质。

今天，我要向大家介绍一道简单而有效的食疗汤品——雪梨炖排骨，出锅后，营养价值翻倍，堪称“养肺第一汤”，一周3次，润肺止咳、补气养血，别不识货，可是说是适合全家老小的一道佳肴。

首先，雪梨具有润肺、止咳的功效，与排骨一起搭配炖煮，可以缓解因干燥引起的咳嗽和喉咙不适，特别适合在冬季食用。

同时，排骨中的胶原蛋白和梨中的维生素C共同作用，有助于增强人体的免疫力，预防感冒等疾病，总之，这两者结合，既能满足我们的口感，又能为身体带来诸多益处，建议大家多了解。

一、雪梨

推荐食谱：雪梨炖排骨

主要食材：雪梨、排骨、生姜、大葱、红枣、枸杞

具体做法：

1、准备一些新鲜的排骨，往里加入一勺食用盐、一勺普通面粉，用手给它抓拌至有一点粘手的状态，再加入适量的清水，给它清洗2-3遍，直到水洗至清澈为止，即可控水捞出备用。

2、起锅，倒入洗干净的排骨，加入葱段和姜丝，再倒一点料酒去除腥味，然后倒入适量的清水，这里千万不要用开水，大火烧开后，撇掉表面的浮沫，接着用勺子给它搅拌几下，继续煮2-3分钟。

3、时间到了之后，将排骨控水捞出，直接放入准备好的冷水中过凉，然后将表面的血沫和杂质洗干净，等彻底洗干净后，控水捞出备用。

4、准备一口砂锅，将排骨放进去，再加入提前切好的姜片、大葱片，还有一把洗干净的红枣，记住用刀在红枣上切一个口子，这样比较容易入味，然后倒入适量的开水，用勺子搅拌均匀，开中小火焖50分钟左右。

5、准备2个雪梨，往上加入一勺食用盐，再倒满清水，用手给它搓洗干净，至少要清洗2-3遍，然后放在案板上，不用削皮，给它对半切开，去掉中间的果核，最后改刀切成小块，切好后，放一旁备用。

6、这个时候，排骨也炖好了，将切好的雪梨倒进去，用筷子给它整理平整，让雪梨全部浸泡到汤汁里面，再盖上盖子，给它焖15分钟。

7、时间到了之后，往里加一点食用盐调味，建议不要加太多，不然太咸就不好喝来，接着加入一点胡椒粉、一点鸡精，用勺子搅拌均匀后，撒上一点枸杞，一道非常鲜美又好喝的雪梨炖排骨就做好了。

8、这样做出来的雪梨炖排骨，真的是没得说，汤汁鲜甜，排骨肉质也非常的鲜嫩，真的是一道地地道道的营养汤，如果大家都喜欢这个做法，可以收藏起来试一下。

结语：这水果跟排骨煮成汤，营养价值翻倍，堪称“养肺第一汤”，一周3次，润肺止咳、补气养血，别不识货。

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