今天，早晨的菜市场里，有家新菜店开业，土豆1.5元/公斤，跟风买了几块。云南人对土豆的热爱是北方人无法想象的。偶尔遇到超市有活动，会买几块以备不时之需，每每看着人们都在大袋往家拎的时候，会觉得自己不多买似乎亏了，但又实在吃不了多少，因为，备用的那几块土豆时常会放到发芽，最后只能扔掉。

曾经在祖国的最北端生活过，黑土地的土豆和云南的一样好吃，在蔬菜匮乏的冬季，好多人家会囤一些，做法多是：和各种肉一起炖、炒土豆丝、凉拌酸辣土豆丝或者土豆泥…总之通常是作为蔬菜的一种出现在餐桌上。

在我的老家京津冀地区，土豆的吃法基本也是如此，只是老家的土豆不如东北或云南的好吃。不知是土壤的差异还是和品种有关。

冬天，在北方的街头随处可见热乎乎的烤红薯，那软软糯糯、香香甜甜的记忆，时常让我去街头寻觅，结果却是徒劳的。

在冬季的昆明，街上随处可见的是烤土豆，烤熟的土豆去皮后洒些调料就直接吃。很多人家在冬季的室内，都有小电火炉，一边取暖一边烤土豆。

作为北方人，油炸的土豆+调料即食尚可接受，烤熟的土豆去皮后洒些调料直接吃的方式，至今还没尝试过。