老公3月11日去北京出差，只有节假日才能回来。他在北京出差平时吃饭基本就靠外卖，在外最想念的就是家里的饭菜，昨天回来后婆婆做了他最喜欢吃的烩麻食，今天中午吃米饭炒菜，给他换个口味，做几道他喜欢吃的菜。
老公很喜欢吃排骨，今天中午必须给安排上，红烧排骨是我的拿手好菜，每次过节必定会有这道菜，排骨用砂锅炖1个小时，颜色红润，软烂脱骨，味道鲜美，全家都很喜欢吃，另外又准备了1道荤菜，2道素菜，荤素搭配，营养更均衡。
端午家宴，午餐烧了4道家常菜菜，荤素搭配，健康又实惠，4个菜全部吃光光，一点也不浪费，比下馆子强多了，一起来看看我家的午餐都有哪些菜吧！
第一道菜：红烧排骨我老公很喜欢吃排骨，所以我家只要过节基本都会吃排骨，红烧排骨颜色红润，软烂脱骨，味道鲜美。
排骨洗净后冷水下锅，锅中加入葱、姜、料酒去腥，焯水后捞出用温水冲洗干净。冰糖用小火炒出糖色，炒至颜色呈红棕色时倒入排骨翻炒，炒至排骨表面裹满糖色，放入葱姜大料炒出香味，接着倒入没过所有食材的开水，加入食盐、生抽、老抽调味，大火烧开后转入砂锅炖60分钟，最后再大火收汁即可。
第二道菜：荷兰豆炒山药荷兰豆搭配山药、胡萝卜一起炒，颜色搭配漂亮，清脆爽口，营养和口感更丰富。
荷兰豆洗净掐头去尾，撕掉两边的筋膜，山药去皮洗净斜切片，胡萝卜去皮洗净切片。把切好的山药、胡萝卜、荷兰豆放入开水锅中焯水，捞出过凉水。热锅凉油，油热放入蒜末爆香，接着放入焯水的蔬菜翻炒，出锅前加入食盐、十三香调味即可。
第三道菜：油焖大虾油焖大虾蒜香浓郁，味道鲜美，吃虾之前先把虾放进嘴巴里嗦一下，太过瘾了。
基围虾去除虾线、虾胃、虾枪、虾须，洗净后开背，加入食盐、胡椒粉、葱、姜、料酒腌制15分钟方便入味。热锅凉油，油热放入腌好的虾，煎至两面金黄后倒入蒜末爆香，接着加入食盐、白糖调味，再倒入适量清水，盖上锅盖焖5分钟，最后再大火收汁即可。
第四道菜：蒜蓉油麦菜孩子在家吃饭，基本上每餐都会炒一个绿叶菜，蒜蓉油麦菜蒜香浓郁，清脆爽口，开胃又下饭。
油麦菜摘掉老叶和黄叶，用淡盐水浸泡10分钟，泡好后用流动的清水冲洗干净，沥干水份后切段，杆和叶子分开。热锅凉油，油热放入蒜末爆香，放入油麦菜杆翻炒均匀，倒入生抽调味上色，接着放入油麦菜叶子合炒，出锅前加入食盐、十三香调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。
