夏天，是孩子快速长高的好时节，同时也是养体质、强免疫、养阳气的黄金时节。如果抓住这个好时节，帮助孩子储存足够的阳气，到了秋冬，一些换季常见的过敏性疾病，比如：过敏性鼻炎、过敏性咳嗽，都没那么容易复发，体质也会得到改善，这就是中医理论中强调的“冬病夏治”。

养阳气的重点是养脾胃的阳气，孩子脾阳不足，消化功能差，长高慢、体质差。反之，孩子脾胃好、阳气足，则长个快、身体棒！

夏天建议少给孩子吃一些生冷寒凉的食物，多吃一些温阳养脾的食物。其中，牛肉就是不错的选择。牛肉历来就有“肉中娇子”的美称，含有丰富的优质蛋白和氨基酸，孩子长高需要它，再贵也要吃。牛肉属于温补的肉类，适当吃一些牛肉，可以很好的补阳气，还有健脾益胃、强筋壮骨等作用，可谓是好处颇多。

牛肉的吃法众多，煎炸蒸煮，皆可成美味。今天给大家推荐的是青椒炒牛肉，10分钟就能上桌，孩子爱吃又营养。夏天经常吹空调，身上难免会有湿气，经常吃点青椒，可以促进血液循环，祛湿气的同时又能增进食欲。青椒的香辣和牛肉的鲜美，简直就是绝配，夏天孩子胃口不好，可以多做这道菜。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【青椒炒牛肉】

主料：牛肉300克；青椒5个。

配料：大蒜子3粒；蚝油20克；红薯淀粉5克；花生油50克；盐3克；生抽20克；料酒40克。

第一步：先把食材准备好，这个青椒是自家种的，不是很辣，不能吃辣的朋友们，也可以换成甜椒。

第二步：把牛肉清洗干净，切成薄片，加入蚝油和红薯淀粉抓拌均匀，再加入适量花生油拌匀，锁住牛肉中的水分，使牛肉出锅后更加鲜嫩多汁。

第三步：把青椒去蒂，清洗干净，切成斜片。大蒜子去皮洗净，拍扁后切碎。

第四步：热锅冷油，放入牛肉快速滑散，爆炒至牛肉变色后，立马盛出。

第五步：利用锅里的底油，把大蒜子和青椒爆炒一会儿，把青椒和大蒜子的香味，激发出来。

第六步：放入牛肉混合，加入盐和生抽快速炒匀，沿着锅边淋入一圈料酒，去腥增香，快速炒匀后，即可出锅享用！

夏天，这肉再贵也要吃，健脾胃强筋骨，还能养阳气，助力孩子长高！这道开胃又营养的青椒炒牛肉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！