时间如流水，不知不觉就已经是末伏了。漫长的夏天，大家是不是经常吃刚从冰箱里拿出来的西瓜，喝冰凉的冷饮？最近看了一个有关于夏天喝冰水的讨论，说的是人们把0℃的冰水喝到肚子里，可转化成尿的时候，却是热的，是人体的温度，也就是37℃。那是谁把0℃的冰水，转化成37℃的尿液呢？是我们身体里的脾胃，脾胃喝了以后受不了，就从“肾”里抽调元气转化成热能，把冰水给“加热”到了37℃。因此夏天经常喝冰水，会引起脾胃失和，甚至会引发肾虚等身体不适。由此可见，这个推理，还是有一定道理的。

夏天高温炎热，不吃冰凉的东西，真的很难达到解暑的效果。经常喝冰凉的东西，会引发身体里湿气过重，导致的身体疲乏无力、长痘、头发出油和肥胖等问题。因此在末伏这个时候，要及时的祛湿。说到祛湿的食材，很多人想到的是薏米，但薏米本身性寒，并不适合所有人。相比之下，有“水中人参”美称的芡实，更适合大多数人。

芡实，是一味药食同源的粗粮，性味甘涩平，归脾、肾经，有固肾祛湿、补脾止泻的功效，是调理身体、滋养脾肾的天然健康食材。芡实营养丰富，含有淀粉、蛋白质和多种维生素等营养，口感Q弹而深受人们的喜爱。

芡实常见的做法是煲汤或者煮糖水，我家喜欢用它来煮粥。用芡实煮粥的时候，搭配静心安神的莲子和健脾暖胃、补中益气的糯米，口感绵密，营养又好喝。末伏了，建议多喝这碗粥，老少皆宜。

下面就给大家分享一下芡实莲子糯米粥的具体做法，需要准备的食材有：莲子 20克，芡实 30克，糯米 50克，碎冰糖 适量。

莲子、芡实和糯米分别盛出需要的重量。如果没有电子秤，可以用手各抓一小把。

莲子和芡实加水浸泡大概2个小时，清洗干净，把莲子对半掰开。如果能买到新鲜的芡实会更好，江浙一带人们爱吃的鸡头米，就是新鲜的芡实。

糯米清洗干净，加水浸泡大约30分钟。

把泡好的糯米、莲子和芡实一起放入电压力锅中，选择杂粮粥程序，煮大约25分钟。不同品牌的电压力锅，煮粥的时间也不同，建议根据常用的锅具灵活调整时间。

煮粥完成，加入适量的碎冰糖，搅拌到融化，营养好喝的芡实莲子糯米粥就煮好了。如果不喜欢喝甜的，可以加点配菜吃咸味的，味道也很不错。

末伏了，建议多喝这碗粥，天然健康食材，一祛湿、二安神，老少皆宜。如果您喜欢我今天分享的内容，请收藏，点亮“在看”，同时“转发”分享给其他朋友，“关注”龙宝美食小厨房，可以看到更多的美食做法。龙宝美食小厨房图文原创，盗用必究！