昨日寒露。

寒露，意味着气温进一步下降，天气开始寒冷，露水成霜。对西北来说，已经不是晨晚略感寒意，而是真正的寒气袭来。

大西北的秋色已成，看那万山红遍，层林尽染，是时候约上三五好友，登高望远。

寒露一过，正是进补的好时候，老话说的好，“寒露吃一宝，秋冬身体好”，一宝指啥，其实就是羊肉。中医认为，羊肉味甘性温，入脾、肾经，具有补体虚，祛寒冷，温补气血的功效。

众所周知，西北乃苦寒之地，然值得一提的是，我这里的地标性美食——靖远羊羔肉味道却是一绝，尤以哈思山的羊肉是最好吃。哈思山，位于甘肃省白银市靖远县北部，那里海拔高、终年积雪，山上生长着各种中药材，吃了中药材的羊肉肉质鲜美，不腥不膻。

不是小编瞎吹，我小时候在豫东老家长大，那里的羊肉离老远就能闻见腥膻味儿，所以我对其一向是敬而远之，但靖远羊羔肉，却让我欲罢不能。

靖远羊羔肉好吃是好吃，也有一个致命的短板。那就是这里的羊肉因地域所限，产量不高，不然，可以此为产业，做大做强。

来大西北吧，等着你的不仅有美味的靖远羊羔肉，还有绝美的秋色！