美妆品牌在淘宝和拼多多平台上进行控价，需要采取一系列策略和措施，以维护品牌形象、保护经销商利益，并确保市场秩序。以下是一些具体的操作方法：

1. 建立价格管理体系：首先，明确产品的建议零售价和最低销售价，并向所有经销商和在线销售渠道进行传达。这是确保价格一致性的基础。

2. 监测市场价格：使用价格监控工具或服务，定期监测线上渠道中的产品价格，及时发现乱价行为。这样可以快速响应市场变化。

3. 收集证据与核实情况：一旦发现乱价行为，应立即收集相关证据，并与违规商家进行沟通核实情况。了解其降价原因，并提醒其遵守价格政策。

4. 制定处理策略：根据收集到的证据和核实的情况，制定针对性的处理策略，如通过平台投诉、法律途径等。对于拒不改正的经销商，可以发送正式的价格调整通知或警告函，要求其立即调整价格。

5. 合作第三方控价公司：品牌方可以与专业的第三方控价公司合作，利用其专业的控价能力和丰富的行业经验，更有效地处理乱价问题。第三方控价公司可以提供全面的市场监测和维权服务。

6. 加强渠道管理：与经销商建立良好的合作关系，加强对渠道的管理和监督，确保他们遵守品牌的价格政策，不得低价销售产品。签订价格维护协议，明确价格违规的责任和后果。

7. 法律途径：对于顽固的乱价店铺，品牌方可以考虑采取法律途径，如提起诉讼，要求法院判决侵权卖家停止侵权行为，并赔偿损失。法律途径是最后的手段，但也是必要的。

8. 技术支持：利用大数据分析，通过大数据分析，预测市场趋势，为控价策略提供依据。利用人工智能技术，提高价格监测的效率和准确性。技术支持可以帮助品牌方更好地掌握市场动态。

9. 持续优化：定期评估控价策略的效果，根据市场反馈进行调整。对经销商进行价格管理和品牌价值培训，增强其价格维护意识。持续优化是确保控价策略长期有效的重要步骤。

通过这些措施，美妆品牌可以有效控制淘宝和拼多多平台上的产品价格，维护品牌形象和市场秩序。同时，品牌方应与电商平台保持良好沟通，共同打击乱价行为，确保品牌在电商领域的健康发展。