厦门，从成为“五口通商口岸”之一开始，无形中就戴上了一顶“商业城市”的帽子，各行各业在各具特色的贸易活动中自然形成了各种各样的行业习俗。

老师傅经常对后生学徒讲：“分内可谅，禁忌难饶。”意思是在行业里，分内之事没做好或许都可以原谅，但触犯了禁忌就不能饶恕了。行业中的禁忌，又有哪些是行外人不知道的呢？

忌店铺桌柜上坐卧。过去做生意的店铺都会有个柜台，这个柜台象征着一家店的脸面，店铺将客人迎来送往，全靠这张脸面见客。坐在柜台之上，相当于把屁股给客人看，躺卧在柜台上，相当于把睡姿给客人看，且不论看起来是否雅观，但绝对是“谢客”的做法。开门做生意，哪有把客人赶走的规矩，所以这条属于“通禁”。如今很多饭店进门有一个吧台，吧台上会摆放招财的神明，正是这条禁忌的演化，试问谁敢与神明平起平坐？

忌第一位客人不成交。厦门人做生意讲究拿个“头彩”，一天之中也讲究“开门大吉”或者“开门见喜”。过去没有网购，很多店面清早一开门就会有客人进门，“第一个客人必须成交”是不成文的规定，如果遇到客人讲价，哪怕是不赚钱甚至赔钱，也要抓住这一头彩。

忌匠人血液溅到器物上。铁匠、木匠、鞋匠、陶匠……这些手艺人做活难免会用到利刃，手受伤是家常便饭，但血液一定不能溅到所做的器物上。自古血被视为生命的象征，人靠血而活，器物沾了血，也就有了生命，有生命而非人非畜，久而久之容易生鬼魅。所以，如果看到一个陶匠把刚做好的陶艺毁掉，很可能是陶匠自己发现了其中有没擦干的血渍。这一条，也是匠人艺德的体现。

忌伶人花脸入睡。伶人也就是以前唱戏的艺人，这些人经常会画脸谱唱戏，比如唱“卧龙岗”画成诸葛亮，唱水浒画成李逵等。但即使唱得再晚再累，也必须将脸谱洗得干干净净才能入睡。古人说一个人入睡后灵魂会出窍游荡，待将醒之时，灵魂看到花脸不认识躯体，很容易不愿归窍。另一方面，若遇上伶人虚弱，画的又是恶人，例如唱“忠君传”里岳飞被害选段，画的是秦桧的脸谱，未将脸谱洗净入睡，很可能会受到秦桧鬼魂的骚扰。由此，伶人戏罢净面也成了硬性规定。

忌医馆药店说“再见”。一般店铺在与客人告别时无不亲切说道：“再见，好的话再来！”而这句话恰好是医馆药店的禁忌。医者父母心，当给病者看完病、抓完药之后还让病者再来，是盼着病人不愈，还是揭露自己医术药理太差？当然，“再见”在另一个行当更是禁忌中的禁忌，那就是“棺材铺”。

旧时厦门行当的禁忌数不胜数，随着时代发展，有些已经被废除，有些演化成一些行业习惯，而有些依然保留了下来。外行人可能会将这些禁忌看作“条条框框”，其实要体味这些禁忌的用心，必须投身这一行。