炒饭是很多上班族回家以后经常做的一种主食。因为制作方便，还能消耗家里面的剩饭和剩菜，重点是做出来的味道也是超级的好吃。

今天给大家介绍的这款炒饭就是非常有地区特色的娘惹炒饭。很多人不知道娘惹是什么。其实娘惹菜是源自中国南洋地区的一种传统美食，由华人和马来人共同传承和发扬，融合了中式和马来式的烹饪特色，形成了自己独特的风格。它以辣味、浓重的口味和丰富的口感而著称。

娘惹菜系中包含了许多经典菜肴，如娘惹糕、龙眼茶、虾米糯米卷、叻沙面线等，这些菜肴不仅美味可口，而且具有独特的热带风情和文化特色。

喜欢吃东南亚风味的人，不妨试试这款娘惹炒饭。给炒饭增加一些不同的色彩，丰富下班后的晚餐呀~

材料：

剩米饭一碗，娘惹酱2勺，胡萝卜丁适量，洋葱丁适量，黄瓜丁适量，虾肉丁适量，食用油适量

步骤：

1，将去壳的虾肉切丁备用

2，锅热倒油，放入洋葱丁炒香，放入胡萝卜丁翻炒均匀

3，放入切好的虾肉翻炒至变色，倒入娘惹酱炒香，放入米饭炒匀

4，最后放入黄瓜丁翻炒均匀，盛出即可食用