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为什么心衰患者要特别注意饮食？难道一碗普通的小米饭，真的能让病情有所改善吗？

毛阿姨今年55岁，是个开面馆的老板娘。她的面馆不大，但人气十足，毕竟手艺好，汤底一绝，连隔壁诊所的医生都常来光顾。

但就在三个月前，毛阿姨突然觉得气短得厉害，上楼梯只爬了几级就喘得像拉风箱，脸色也蜡黄蜡黄的。

她家老伴老刘赶紧把她送到医院，一查，医生的眉头皱成了一团——心衰。这可是个不好治的毛病。

“你这心脏跳得跟个累坏的老牛似的，稍微一用力就受不了，得赶紧治。”

主治医生张医生说着，把手上的病例拍了拍，“先开点药调调，别乱吃东西啊，油腻、盐多、甜腻的统统停掉。”

毛阿姨不是没听说过心衰的危险性，隔壁邻居前几年不就是心衰过世的嘛。

可是张医生这句“别乱吃东西”对她来说却是个致命难题——面馆的伙食全是高盐、高油，自己又没啥吃得清淡的习惯。要是不能吃这些，怎么活？

回到家，老刘提议：“咱家不是还有一袋小米吗？你先凑合吃点小米粥，不咸不腻，总比饿着强。”

毛阿姨心想也对，于是连着煮了三天小米粥，每顿饭端着一碗稀稀的粥，闻着老刘吃香喷喷的红烧肉，咽了咽口水。

也不知道是不是心理作用，毛阿姨觉得吃了几天小米后，身体竟然轻松了些。

她索性再试试，于是把面馆里的杂七杂八交给伙计，自己每天煮小米吃，还学着别人加点红枣、山药什么的。

一个月过去，她竟然觉得气也不怎么短了，连上楼梯都能多爬几步。

三个月后，她又去复诊。张医生刚进诊室，见到毛阿姨的时候差点没认出来。

“咦，这不是三个月前喘得走路都困难的毛阿姨吗？你看着怎么精神多了？”

毛阿姨一脸神秘兮兮，嘴里还冒出一串幽默的话：“医生，我没干别的，就吃小米吃出来的！”

结果一出来，他还真有些吃惊：毛阿姨的心脏功能确实比三个月前好了不少，各项指标基本恢复到轻度心衰的水平。虽然不能算痊愈，但已经大有改善。

张医生点点头，转头看着病例，脑子里飞快地把小米和心脏病的关系梳理了一遍。

小米富含膳食纤维，可以有效帮助控制体重，而体重的控制对心衰患者来说至关重要；另外，小米中含有丰富的钾元素，钾可以帮助调节体内钠的含量，从而对抗高盐饮食引起的水肿和血压升高。

“张大夫，您之前不是建议我减少盐分摄入吗？我可是严格遵守了。”

毛阿姨边说边拍着腿，“现在啊，我煮小米粥时，盐巴就放那么一点点，味道清淡得很。”

这下张医生彻底明白了，毛阿姨的改善并不是小米本身的“神效”，而是她改变了饮食结构的结果。

小米确实是个不错的主食，低盐、低脂，又容易消化，但核心在于她彻底甩掉了高盐高油的面馆饮食，加上小米中的钾元素帮了忙，才让心脏减轻了负担。

不过，为了让毛阿姨彻底明白，张医生还是加了点医学科普：“毛阿姨，咱们心衰患者最怕的就是水肿。”

“你想啊，水肿就是身体里多余的水分排不出去，而多余的水分和盐分关系密切——盐吃多了，身体就会保水，心脏压力自然大。”

“你现在吃的小米含钾多，这钾能帮助排盐排水，再加上你吃得清淡，身体的负担就轻了。”

“那医生，小米还能天天吃吗？”毛阿姨又追问。

张医生耐心解释：“当然可以，作为主食挺好的，但得换着花样来，比如搭配燕麦、红薯啥的，让营养更全面。”

“不过记住了，少盐少油才是关键！咱们心衰患者的饮食核心，就俩字——清淡！”

毛阿姨点点头，临走前还打趣道：“医生，等我下次复查好了，我请你来我面馆喝碗‘心衰小米粥’！”

张医生笑着摇摇头，心想，这面馆老板娘，真是个有意思的病人。

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[1]吴德清.高龄老人饮食与其健康的关系研究 , 中国人口科学, 2001-12-30