在每个家庭中，用餐时都离不开筷子。那么，你家中的筷子是由何种材料制成的呢？是竹子、木头，还是不锈钢？另外，你多久会更换一次筷子？是一个月、半年，还是一年？

许多人对筷子的更换周期并不十分清楚，有的人甚至一双筷子能使用好几年。有些人误以为，只要筷子没有断裂，就无需替换。然而，实际上，筷子是需要定期更换的，否则可能会带来安全隐患。

一、为什么筷子需要定期更换

当前，我们多数家庭都习惯使用竹制或木制的筷子。然而，这类筷子极易吸收湿气并发霉，而发霉的筷子上很可能滋生黄曲霉素。

黄曲霉素是一种极为危险的天然致癌物质，其毒性和致癌性在已知物质中名列前茅，特别容易诱发肝癌。值得注意的是，筷子本身并不会自动生成黄曲霉菌。但在潮湿和温暖的环境下，筷子容易发生霉变，进而产生黄曲霉素。此外，如果筷子消毒不彻底，大肠杆菌、黄色葡萄球菌等有害细菌的数量会超标。使用这些被污染的筷子，很可能会引发一系列消化系统疾病，如腹泻、呕吐以及肠胃炎等。

因此，对于竹木筷子，建议每3至6个月更换一次新筷，以确保使用安全。

二、出现这3种情况，筷子赶紧更换

1.有刮痕、磨损

长时间使用的筷子，其表面的生漆会因磨损而形成刮痕，这样的环境易于微生物的残留和滋生。若观察到筷子有刮痕或磨损现象，应立刻进行更换。

2.有异味

筷子散发出显著的异味，或许已经遭受了污染，因此，应立刻进行替换。

3.筷子变色、长霉斑

若普通筷子使用时长超出六个月，其筷尖色泽将会逐渐加深，这是由于细菌长期积聚所引发的色泽改变。同时，筷子表层若出现斑点或霉迹，则极有可能已滋生“黄曲霉素”。为确保健康，建议尽快更换新筷。

三、如何正确清洗筷子

1. 将筷子置于洗洁精溶液中浸泡数分钟，随后以流动水彻底冲洗，之后应放入消毒碗柜内进行消毒与烘干。若条件有限，也可选择将筷子浸于开水中约10分钟，然后沥干。注意，清洗筷子时应避免使用强酸或强碱洗涤剂。

2. 应尽量减少筷子因磕碰而造成的磨损和凹坑，以降低食物残渣、油脂以及洗涤剂在筷子上的残留风险，同时也能防止细菌在这些损伤处滋生。

3. 筷子盒的设计最好选择镂空式，并确保底部有排水孔，筷子应头朝上放置。不建议在筷子盒中存放过多餐具，不常用的餐具应在晾干后存放进橱柜。

4. 筷子盒需要定期清洁，否则其底部很容易滋生霉菌。

5. 新购买的筷子应先用自来水初步清洁，随后使用洗洁精进行深层清洁，最后需放入开水中煮沸半小时以彻底消毒。对于竹制筷子，应仔细刮除表面的细刺。如果筷子有异味，可以选择用醋或茶水浸泡半小时以去除。

6. 在条件允许的情况下，建议家庭成员使用个人专用的筷子，这样可以有效防止细菌和疾病的交叉感染。