午餐肉番薯炸什锦

食材&配料：

午餐肉1罐、洋葱1粒、红萝卜60克、番薯60克、青灯笼椒60克、蛋2粒、天妇罗粉320克 、冰水400毫升

制作步骤

把午餐肉切幼条，洋葱切丝，红萝卜切丝，番薯切丝，所有蔬菜丝一起放入拌菜盆中，加入少许盐和黑胡椒碎拌匀。把天妇罗粉放入大碗中，倒入冰水拌匀，加入蔬菜丝，加入切条的午餐肉拌匀。烧热炸油，舀一份混合料放入热油里，炸至两面金黄香脆，捞起，滤干油分即可享用。

橄榄菜炒海鲜

食材&配料：

鲜鱿鱼、虾、花蛤、蒜片、指天椒、橄榄菜

制作步骤：

鲜鱿鱼处理干净改花刀 ；虾去壳去虾线清洗后吸干水分；花蛤提前浸泡吐沙，并刷洗干净备用。起锅烧热油，放入蒜片、辣椒末爆香，下入橄榄菜炒香，下入预处理后的海鲜翻炒至熟透。

斋鸭烩芥菜

食材&配料：

焖斋鸭1罐、芥菜1棵、红萝卜（切片）30克、辣椒干（剪段）5条、姜3片、蚝油1 汤匙、生抽王1汤匙、斋汤1茶匙、少许糖、盐、麻油、适量粟粉水勾芡

制作步骤：

芥菜切成片，然后放入已加入盐，糖，油各1汤匙的水中川烫片刻，捞出浸泡入冰水中备用。 烧热1汤匙油爆香姜片及辣椒干，倒入调味料炒香。捞出芥菜，滴干水份，加入红萝卜一起拌炒。倒入焖斋鸭炒熟，最后以少许粟粉水勾薄芡即可上碟。