作为中国八大菜系的发源地的湖北，城市春秋战国时期楚国的首都，也是湖北菜发源地，更是厨师的祖师爷詹王爷的故乡，湖北随便一道拿出来八大菜系都跟风模仿，所以为什么都说湖北菜不入流？

正因为湖北菜被八大菜系学走了，八大菜系都有湖北菜的印记，他们当然不愿意承认是跟湖北菜学的徒弟，就把湖北菜改成他们的菜，其实湖北菜已经很入流了，只是从来不屑于去跟他们争名夺利，也不需要证明什么，我随便说几道你们就明白了。

梅干菜扣肉，四川人学去了，改名烧白，广东人学去了，改名虎皮扣肉，其他菜系都有这个菜吧，就不多说了。

湖北名菜酱椒鱼头，湖南人学去了改名剁椒鱼头，其他菜系也有吧？

湖北名菜葵花斩肉，也是一种比肉丸子大一点的狮子头，山东人学去了改名四喜丸子，江苏扬州人上海人学去了改名叫狮子头，其他菜系我就不列举。

湖北名菜沔阳三蒸里面的小笼粉蒸牛肉，重庆人从恩施学走了，改名叫格格，广州和江苏扬州人学去了改名叫早茶。

湖北名菜翰林鸡又叫瓦罐鸡汤，江西人学去了改名瓦罐汤，广东人学去了，改名恼火靓汤。

湖北黄州名菜东坡肉，湖南人学去了改名毛氏红烧肉，浙江人说是他们的东坡肉，四川眉山人也说是他们的，上海人说是他们的红烧肉，江苏广东福建各个地方人都说是他们的红烧肉。

湖北名菜九制大肠，顾名思义就是用很复杂的工艺制作的红烧大肠，山东人学去了改名九转大肠，其他的就不多说。

湖北名菜母子大会，用黄豆煮豆腐，黄豆素豆腐的原始状态，豆腐是有黄豆做的，但是味道却是极品鲜美，豆香浓郁，所以由此得名。

湖南人学去了，改成了箱子豆腐，山东人杭州人，北京人各个地方人都学了，改成了他们的菜。

就连我们湖北人发明的腐乳，他们都不放过，四川人学去了改名叫霉豆腐、安徽人学去了，叫毛豆腐，北京人学去了叫王志和臭豆腐，其他的地方就不多说。

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