郑州大锅菜源于周边农村地区，现在早已在城乡流行。就像很多郑州人过一段时间都要怼一碗烩面一样，大锅菜也成了味蕾不断循环的美食。

郑州大锅菜有以下特点:

食材多样，营养丰富:标配有有回锅肉片、大白菜、丸子、海带、粉条、油炸豆腐、红藕、莲夹、焖子、冬瓜等10种以上，调料有葱、姜、茴香、花椒、红辣椒等，一般用肉汤熬炖而成。因食材多样，需大锅制作，所以叫大锅菜。一碗大锅菜，有这么多食材烩之，当然营养丰富。

经济实惠，人人可食:郑州大锅菜每一大碗的价格一般是10元，上下略有浮动，加上主食馒头或大米饭，不会超过15元。即使最底层的体力劳动者都能吃得起。

方便快捷，节约时间:大锅菜一般都是店家提前就做好的，上午11多点就开始售卖，持续到中午2点左右，实际上是流水席式的快餐。所以随来随吃，不用排队等候，快则10分钟就能完事儿，慢则也不会超过20分钟，不想在店里吃打包带走也很方便。

当然因为是大众美食，食客对就餐环境也不会太挑剔，店家和客人都乐于在外面摆些小桌小凳，畅快淋漓吃完就走人。

郑州大锅菜哪家好吃？这5家最得劲（排名不分先后）而口味也略有差异。

石羊寺是郑州西郊中原区的一个城中村，石羊寺大锅菜在郑州西部较为有名。

共有三家店:一家位于化工路与凯旋路路交叉楼北100米路东；一家位于华山路与颖河路交叉口南50米路西；一家位于淮河路与昆仑路交叉口北50米路东。

石羊寺大锅菜适合3人以上套餐，炖好的大锅菜是素的，回锅肉块另外加，锅底可加热，餐费固定，包含其它菜品。单人碗也卖，每碗15元，包括一个手工馒头、一小碟蘸酱，另免费供应稀饭。

石羊寺大锅菜个人觉得有点油、大料茴香有点多、回锅肉块有点焦，但馒头、蘸酱、稀饭着实不错。

王岗是惠济区迎宾路办事处一个已经改造过的城中村。王岗大锅菜是家老店，估计有20年左右历史。

店址在惠济区开元路和银通路交叉口西北角，门口有几棵柳树，常年在外摆小桌小凳。每碗10元，馒头米饭另外计费，味道适中。

位于惠济区大河路（北四环）与丰顺街交叉口南30米。孟屯是惠济区新庄村的一个自然村，孟屯公社大锅菜有八九年店龄，方圆闻名，停车方便。

他家大锅菜12元一碗，手工馒头2元一个，色香味俱佳，除其它常用配菜外，还有莲夹、青菜、香菜。

位于金水区金城大道和金宝路交叉口往里走一段小路。是郑州东北部的一家10年老店，在一个大棚式屋内营业。停车方便。

咱家大锅菜10元一份，调料放的正好，食材中焖子很好吃，还有绿豆丸子，大白菜较嫩，白菜帮也能吃。馒头一元一个。

位于市中心沙口路与金水路交叉口南100米，是一家网红大锅菜。老板坚持11点半到2点直播处菜场面，很多铁粉，是郑州人气最旺的大锅菜。

锦堂大锅菜有几个之最:一是量真大，每份一大钢碗，女的根本吃不完；二是价格真实惠，每碗10元，但手工馒头、米饭免费随便吃；三是肉真多，有回锅肉片、酥肉、鸡块、肉丸子4种肉，感觉一半都是肉，另一半是大白菜、粉条海带。他家大锅菜调料较少，味道比较清谈。食客大多在立交桥下，围着小桌坐着小凳就餐。