抹茶奶酥卷迷你吐司，一款小巧精致的美食，每一口都散发着浓郁的抹茶香气，让人仿佛置身于春天的茶园之中。它的外皮烤得金黄酥脆，轻轻一撕，就能感受到那层层的奶酥和抹茶馅料在口中融化，香滑细腻，让人陶醉其中。

这款抹茶奶酥卷迷你吐司，选用了上等的抹茶粉和新鲜的奶油，经过精心烘焙，将抹茶与奶酥完美地融合在一起。每一口都是一场味蕾的盛宴，让人忍不住一口接一口，直到将整个抹茶奶酥卷迷你吐司都品尝完毕。

在清晨的阳光下，享用一份抹茶奶酥卷迷你吐司，搭配一杯清香的绿茶，仿佛整个世界都变得清新起来。而在慵懒的下午茶时光里，这款小点心更是不可或缺的伴侣，让人们在闲聊中品尝着幸福的味道。

无论是自己享用还是与朋友分享，抹茶奶酥卷迷你吐司都能为您带来一份愉悦和满足。它不仅仅是一款美食，更是一种生活的态度，一种对美好生活的追求和向往。让我们在这繁忙的生活中，不忘品味那些微小而美好的瞬间，享受那些带给我们幸福感的瞬间。

食材：高筋面粉250g、盐2g、酵母粉3g、奶粉12g、牛奶150g、全蛋35g、砂糖32g、奶油30g

奶酥馅：奶油45g、砂糖20g、奶粉70g、抹茶粉5g、全蛋38g

1、准备面包体所有的食材。将除了奶油以外的食材都倒进搅拌盆中。开高速搅拌。搅拌至有厚膜。

2、加入奶油继续搅拌。搅拌至拉起有薄如手套般的面膜厚即可停止搅拌。江面粉团整理收圆后放在室温下醒发。

3、准备奶酥馅食材，将砂糖、奶油放进搅拌盆中。将蛋液分成多次倒入搅拌均匀。最后加入抹茶粉、奶粉进行搅拌。

4、将搅拌完成后的抹茶奶酥装进容器中备用。将醒发膨胀的面粉团空气压出。将面团揉成一个圆形。

5、将面团分为12等份，至于室温下二次醒发10分钟时间。将面团由圆形橄成长形。抹上抹茶奶酥酱。

6、将面团由上往下卷起。将卷起的面团转成直向，用橄面棍压扁成长形。将面团保留上方0.5-1cm，其馀部分等分为三份。

7、将切割开的三等份（条型面团）系成发辫状。将最上端与辫子两边黏合成为一个球状。将造型完的迷你吐司放进烤模中，第三次醒发45分钟。

8、带面团膨胀后近烤前在面团表面抹上牛奶或是蛋液。抹上牛奶的迷你吐司。烤箱开上火185度、下火175度先进行预热。

9、将迷你吐司放进烤箱烘烤15分钟。完成后的抹茶奶酥卷迷你吐司。抹茶奶酥卷迷你吐司近照。抹茶奶酥卷迷你吐司的内部柔软的吐司质地。

大叔小提示

1、这份比例可以制作12个迷你吐司。