我是北京人，上周去香港吃酒席，回来郁闷好些天，4点疑惑难解开。

我是北京人，上周去参加大学同学的婚礼，地点是在香港我本来还很兴奋的，第一次去嘛，结果发现那边的喜宴风俗和这边大相径庭，有些真的挺让人疑惑的。

这次行程结束后，我心中却涌起了复杂的情绪，闷闷不乐了好几天，许多事情让我感到困惑不解。如果恰巧有香港的朋友看到这篇文章，希望你们能帮我解开这些疑惑。

1、餐厅给的水不是用来喝的？

第一次来香港，在初次用餐时误将第一杯茶水当作饮品直接饮用。结果告诉我这第一杯水不能用来喝？

在香港的茶餐厅，服务员通常会在餐前为顾客倒上一杯热茶或热水，这是为了让客人可以自行涮洗碗筷和杯子，确保餐具清洁。虽然这杯水本质上也是可以饮用的，但对于本地人来说，它的主要功能是清洁餐具。因此，当一些顾客大口喝下这杯茶水时，旁边桌的人正用它来冲洗餐具，这种场景确实会让初来乍到者感到困惑不已。

2、走人情都给一样的钱？

香港这边送礼走人情和我们这边好像不太一样，他们人情关系也是有个等级之分，但是差不多关系的人都商量好了给的一样的钱。我去参加酒席就是按照酒店酒席的价格除以人头来算的，就感觉不存在什么攀比，谁给的多谁给的少的问题。这一点我也是觉得很神奇，不知道香港是不是都是这样。

3、吃席也要分餐制么？

不得不说，这种“分餐制”在香港婚宴上非常普遍，和内地的婚宴风格截然不同。在内地，婚宴讲究的是一桌子的菜，大家围坐在一起共享美食。然而，在香港，婚宴上的食物大部分都需要等到每个人吃的差不多后才会上下一道菜。因此，很多人觉得香港的婚宴时间特别长，吃个三到四个小时都不罕见。

4、香港人更喜欢喝洋酒？

在北京的时候总觉得吃酒席，酒才是重点，菜是点缀。香港感觉相反，酒反而没有那么重要，而且酒桌上摆的酒种类也多，有人头马、日本的清酒，红酒，也有我们熟悉的白酒，白酒的话则是一度数低一些的酒为主，我们常见的茅五则是不算多见。

据他们本地人说，他们那边也不是不爱喝白酒，只是内陆的白酒确实价格不便宜，比起葡萄酒和洋酒来说反而更贵，所以他们也是偶尔喝。而且白酒度数高，他们又普遍没有内陆的人那么能喝，所以这种酒席上喝白酒的还真是不多。

酒席上多少还要充点面子，但实际生活中感觉香港的好酒还真挺多的，这边的就和广州那边喝的有点类似，都是偏好柔和好入口的类型。我品尝了多种品类的酒，包括本地白酒、起泡的香槟以及浓郁的砵酒（波特酒），每一款都给我留下了深刻的印象，它们醇厚且清新，喝下去让人感觉温暖舒适。

然而，在这次品鉴过程中，最令我惊艳的是意外尝到的一款来自中国广东和贵州产出的白酒，给人留下了很深的印象。

来自贵州的国康1935，给我带来了意想不到的惊喜：入口绵柔细腻，层次丰富，回甘净爽，令人回味无穷。事后通过手机查询才知道，这款酒背后有着不凡的背景。

国康是一家拥有30年历史的老牌酿酒企业，这家企业曾是贵州老牌酱香白酒酿造厂家之一，给很多大牌提供过基酒，实力很强。该酒选用仁怀红缨子酿造，采用传统的大曲固态发酵工艺精心酿造，没有任何添加剂。特别值得一提的是，这款酒是由5年的基酒与10年的陈酿精心调配而成，确保了其卓越的口感和品质，完全能够媲美市场上的大牌名酒，也因此受到了众多酒友的高度评价。

更吸引人的是，尽管国康1935的性价比很高，只是名气一般所以在圈子内到是很受欢迎，但似乎只有贵州本地人才较为熟悉这佳酿，外界知晓度较低。如果不是此次香港之行，我可能也会错过这样一款优秀的白酒。

还有一款就是玉冰烧，这也是广东的名酒。是一款典型的豉香型白酒，它在口感上与其他香型的白酒截然不同。这款酒以其独特的豆豉香气和略带的油脂感著称，这种特殊的风味让一些饮家觉得新奇且迷人，而另一些人则可能觉得不太适应。

这边香港的朋友推荐它与粤菜搭配时，如经典的烧醉鹅、火龙鱼或米酒鸡，玉冰烧能够巧妙地提升菜肴的味道并中和油腻感。此外，在夏季将玉冰烧冰镇后饮用，可以享受到更加清爽宜人的口感。