风已起，冬渐深，养生的人也开始冬天食补啦。甘蔗作为秋冬的时令物产，它汁多味甜，或许很多人会想用它煮羊肉汤。

但 98%的人都不知道冬吃甘蔗是大补，在古代的食养智慧里，古人把甘蔗水称为天生复脉汤。什么是复脉？可以理解为心脉气血充盈。

甘蔗有青皮、紫皮两种，应该怎么选呢？

# 青皮甘蔗

青皮甘蔗性凉，适合内热的人煮的时候可以搭配雪梨马蹄等清热去火的食物。

# 紫皮甘蔗

紫皮甘蔗性温，适合脾胃虚寒的人,煮的时候可以搭配红枣山药等温性健脾的食物。

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甘蔗复脉汤

这个甘蔗复脉汤是调整版的，适合脾胃差、气色不好，心怦怦跳的姐妹。

汤有甘蔗的清甜，又有山药的糯香，黄芪的豆香，大枣枸杞的甜香，满满能量，暖暖过冬，养出好气色。

【材料】：甘蔗、山药、黄芪、大枣、枸杞

【做法】：

1、甘蔗切段，山药削皮切段，大枣去核后跟黄芪枸杞泡洗10分钟后洗干净；

2、所有食材放进锅里或者养生壶里，煮45分钟就可以喝。

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甘蔗红枣枸杞茶

甘蔗本身温热，但煮过的甘蔗却性质温和，润肺生津。在寒凉的冬天，适量食用甘蔗，既能补血润燥，又能滋养脾胃，所以民间一直有冬吃甘蔗赛人参的说法。

但甘蔗本身偏寒凉，如果是虚寒体质的人多少有些忌惮。所以我们可以把它加热，褪去了寒凉、软化了膳食纤维，更容易被肠胃吸收。

【材料】：适量甘蔗(不用去皮)，6个红枣，10粒枸杞

【做法】：放入锅里煮20分钟左右，出锅前加入枸杞喉咙不舒服，来碗清清甜甜的甘蔗红枣煮水，喝完喉咙真的超舒服！

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甘蔗马蹄水

秋冬天气干燥，还经常吃火锅，喉咙上火了！我妈拿出拿手的配方，甘蔗马蹄煮水是我们家经常煮来喝的下火茶!

大人小孩都可以喝，不用加糖都很甘甜，喝完感觉喉咙太舒服了，简直就是去火神器！

【材料】：甘蔗、马蹄

【做法】：竹蔗可以不用去皮，马蹄去皮切小块，兑适量清水煮二十分钟。

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甘蔗雪梨水

这个甘蔗雪梨水超级清甜可口，没有其他任何添加，超好喝！现在流感特别严重，特殊时期真的可以试试。

从小到大，只要天气干燥，喉咙有点问题，我妈就会熬这个甘蔗雪梨水给我们喝，还真管用，喝个几次就基本没问题了，就算平时没事，这个也都是可以随时煮起来喝的水果茶，都是润润的。

【材料】：甘蔗、雪梨

【做法】：

1、甘蔗削皮切块，雪梨削皮切块；

2、加水放入锅中大火煮10分钟，煮开后再小火转5分钟即可。

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甘蔗萝卜水

甘蔗白萝卜煮水，甘蔗能化酒，萝卜能化食，大人、小孩全家人都可以喝，这个小汤水非常的清新润口，甘甜恰如其分，喝起来清爽沁心脾。

而且它生津解渴，润肺，消解体内的内热，消食化滞帮脾胃排忧解难，连着喝几天，脾胃轻松了，嗓子也舒服了，身体轻松多了。

【材料】：甘蔗、白萝卜

【做法】：甘蔗去皮切断，白萝卜切块，一起放锅里，多放水，煮到萝卜软烂就可以喝汤了。