最近，随着合商家团购餐价格战愈演愈烈，我吃饭的人均消费期望值也在降低，以前，人均不过百，现在，人均超五十我就不考虑了。

某天去南二环的欢乐汇，到饭点了找饭吃，看到一家梭边鱼火锅有特价团购，双人餐89元，人均45，正好符合我的期望值，那就吃吧。

这是家新店，开业应该也就是一两个月的时间。

店面积不小，大面积的红色做底色，白色人造石桌面。

服务员推荐金汤锅底，说是他家的招牌，我问辣不辣，她说不辣。

吃鱼锅，要不辣的，怎么能压得住鱼本身的腥味，再说，这个价位的鱼火锅，肯定不是活鱼，得用重口味来压制，我要麻辣的。

接下来，准备选涮菜，服务员说不用，全部免费，什么都有，您只选锅底就够了。

验券后，服务员说您可以取餐了。

知道他家是鱼火锅收费，其他免费，但没想到免费范围能扩大到这种程度，几乎赶上一个小型自助餐了，这是自助区。

凉菜，有魔芋丝、鱼皮、花蛤。

冷锅串串，都是鸡肉的。

零食，有果冻、萨其马、雪饼、干脆面。

咖喱虎皮鸡蛋。

香菇炖鸡

蛋糕

炸物，四种鸡肉，和炸鲜奶，炸糯米豆沙年糕。

水果捞

新鲜水果，一共六种。

瀑布巧克力

百元自助的标配，没想到这里也有了，很受小朋友们的欢迎。

涮品，各种平价火锅的常见食材和主食这里都有。

饮料和冰激凌

小料

以上，全部不限量，自助，真是没想到商家已经主动让利到这种程度了。

随便拿了一点，先尝尝，如此大规模的免费让利是否意味着品质的折扣。

三种凉菜里，花蛤品质还不错，没沙子，魔芋丝一般。

商家连饮料壶都给你配好了，省去了顾客一杯一杯接饮料的麻烦，我们接了一壶可乐，很甜，不是可口可乐授权的机打饮料的味道，山寨香精味比较重。

又尝了尝蓝莓汁，除了有颜色其他都没有。

虎皮咖喱鸡蛋不错，咖喱味都入进去了，两个冷锅串串都是鸡肉的，还凑合，烤肠很一般。

炸物是普通社区店大冷柜里散装炸物的水准。

鱼锅上来了，卖相看着还不错。

厚厚的鱼肉片，肉肉软软的，筷子能轻松扒拉开，黑色鱼皮，鱼皮很厚，表面看不到鳞片的纹路，滑腻腻的，鱼肉吃起来像鱼肉和猪肥肉的结合体，我越看越像鲶鱼。

问服务员这是什么品种，服务员说叫梭边鱼。

度娘一下：

梭边鱼，又叫钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类。

鲶鱼，又叫土鲶、鲇鱼，属于鲶形目、鲶科鱼类。

这两种鱼像是近亲吧。

图片附上。

这个是梭边鱼：

这个是鲶鱼：

（这家伙好丑，丑得让我毫无食欲。）

我十几年前吃过鲶鱼，很香但很腻，再加上后来知道鲶鱼吃得脏住得脏，好久都不吃了，一想到这两种鱼是亲戚，再加上味道很像，就觉得腻乎乎，没食欲。

吃点配菜，里面还有年糕、土豆和豆腐，名字虽然叫豆花鱼，但用的是内酯豆腐。

小哥服务很好，推着一个装满铜壶的推车，不时过来问：用不用加汤。

这颜色，科技与狠活啊。

吃点水果收尾，结束。

该走了，店里满员了，幸亏来得早。

看看门口的等位大军，刚刚一位男士取了号，服务员说要等一个小时，要吃的话还是要早来。

总结一下：

1、在就餐形式上，突破了传统的火锅形式，主打半自助，只需要选择锅底的口味和种类就够了，其他的全部是自助。

2、团购价本身也不高，再加上其他东西自助敞开了吃，就让消费者有一种占到了大便宜的感觉。

生意很好，估计消费者也是看重了这一点，才有这么多人甘心在门口等位，说明对于普通老百姓而言，性价比才是王道。

3、卖的总比买的精，往往消费者感觉占便宜的时候，其实商家正开开心心数钱呢。价格摆在那里，自助的东西品质一般，小零食是县城食品批发食材摊位上的品质，冷柜的涮品，品质和高校食堂旋转小火锅相当，最好吃的是虎皮鸡蛋和凉菜。

一般消费者常规认知，机打碳酸饮料的标配是可乐，可乐旁边一定是醒目、芬达，他家的饮料机用是类似的标志，写的是可乐、柠檬和橙味，很甜，香精味重，估计是出于节约成本的想法，没有用可口可乐公司的糖浆。

4、鱼肉是预制的，火锅里最好吃的是豆腐。

总之，价格不贵，半自助形式，食材品质一般，适合体格好能可劲吃，对食材不讲究注重性价比的年轻群体。

就我们点的这个双人餐而言，如果不考虑吃鱼肉的多吃涮菜和其他的话，四个人吃也无所谓。

梭边鱼的脂肪较多，我们吃着吃着就吃不动了，坐着望锅兴叹，不吃了，回家吧。

满分是★★★的话，我给打★☆，便宜性价比高，但不好吃。

记录下我见过吃过的，只为，生活本身是有意思的，

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