从头伏开始，就进入了一年中最热的三伏天。
北方也流行着吃饺子的习俗，所以这几天有很多人会做一些应季的饺子，将其作为头伏这一天的美味食物。
而在做饺子的时候大家也会有一些固定的馅料。
比如说白菜、芹菜等时令绿色蔬菜，然而这样的选择在夏季却并不适合经常吃，这几个菜又有什么烦人的问题呢?
在这种情况下，有什么样的食材可以用作饺子馅呢?
夏季绿色蔬菜的问题。首先要说的事，众所周知的是在夏季温度比较高，这种情况就会促进食物的速成。
例如我们常见的蔬菜、瓜果等，这不仅会让它们在夏季能够更快的成熟，也同时给商家一个节约让它们更快上架的好机会，但是这样速成的食物往往营养价值都会大大降低，甚至有一些还不那么健康。
就拿大家平时喜欢用作饺子馅的芹菜来说，夏季自然是会有应季新鲜的芹菜上市，但是由于经过了速成处理，就会让新鲜的【芹菜营养价值严重降低】。
除此以外，为了使得自己的农作物能够尽快成熟，一些农民朋友也会为作物喷施农药。
这几种情况加在一起，就导致了夏季新鲜的芹菜未必是健康食材，甚至还会影响我们的身体健康。
其次也是大家经常用来做饺子馅的白菜。
虽然说在夏季也会有更新鲜的白菜上市，但是由于经过了速成处理，同样也让新鲜的白菜未必营养价值高于冬季的新鲜白菜，还可能存在着农药残留的问题。
如此繁烦的问题纠缠着大家的食欲，为了吃健康又营养的食物，大家到底应该吃些什么呢?
有传言称:植物在阳光下进行光合作用才能生长，因此自然需要阳光充足，在炎热的夏季生长才能更好。
为了验证这则传言，一些植物学者做了一些尝试，其中莲藕就是重点测试之一。
为了研究出莲藕适合春夏还是秋冬生长，他们把一种莲藕的种子分别放置在四个不同温度的环境中去观察它的生长情况。
让人十分惊讶的是，所有的种子在春夏的时候都开始了生根发芽并逐渐成长，到了秋冬季节，无论是哪个环境温度全都停止了生长。
这则消息一经传出，就有越来越多的人开始尝试着将莲藕作为主食进行食用，从而这个小小的认识也让大家重新认识了莲藕，对此，大家可以试着用莲藕做一些什么来吃呢?
适合夏季的食材——莲藕。前面已经提到植物在阳光充沛、气温比较高的时候最适合生长。
因此作为一种水生植物同样适合在夏季生长的莲藕，其自身危害自然不会高于冬季生长的植物。
同时，莲藕不光是自己本身营养丰富，还可以与其他许多食材形成完美搭配，让每一道菜都营养又美味，因此莲藕也就逐渐成为了大众追捧的一种优质食材。
在这里，就为大家推荐一种广受大众欢迎并且被视作主食之一的食物——饺子!
我们一起看看莲藕搭配哪些别的食材进行制作又美味又营养吧!
很多家庭中都有包饺子的习惯，这不仅是因为家里人多，更是因为孩子们加入包节日饺子的行列中不仅能增进亲子关系，还能相互之间增进感情，让亲情更加浓厚!
所以全家人一起包饺子也是一件十分幸福又美好的事情，如此，咱们不妨就来试试用莲藕作哨子馅包饺子，一起同享亲子之间的美好时光吧!
清热下火适合夏天吃的莲藕饺子制作方法。准备材。
众所周知，饺子本身就是一种主食类和菜类混合制作而成的小吃，既有淀粉类也有肉类和绿色蔬菜，因此肉类、植物就分别代表着肉和菜两者之间。
馅料准备。
首先，我们要选用一些新鲜无公害的大米或者小麦粉，用于制作饺子皮;
然后，我们将洗净削去外皮切丁，用法兰克尔进行搅拌切碎处理，再将切好的末状薄片倒入一个待处理容器中准备下一步处理，加入切成丁状或者末状的小葱，再加入适量的盐和胡椒粉等调味品;
最后，将之前准备好的薄片加入进去之后搅拌均匀即可，这时搅拌出的泡沫表明我们的馅料已经做好接下来需要将其包进饺子皮里面进行焖煮，就能完成一道美味佳肴了!
但是要注意，不要过多搅拌以免蒜蓉变成沫状哦。
3. 包饺子技巧。
饺子是都说便利食品非常不易被包坏，这不是真的。
包的时候一定要包严防止包坏漏汤，所以我们需要先将手掌心用水稍 沾湿，然后取适量放入饺子皮中间，不要太多太少太少则包不紧，要多则煮不熟，被压平都非常不好;
然后用手将其从中间位置上下对折，把边沿处接触到的一面按紧压实结实就可以了!
最后一排的时候可以将其直接放在案板上，一只手托底一只手慢慢一层层提升他的高度和空间内部，让它自然向上翘起形成弧形;
将其放入锅内焖煮的时候要注意水开后再入锅，再大量放入饺子之后不能再放水，不能让温度下降过多影响煮熟时间，可以加两次水，大概每隔六分钟左右加一次，如果一次就熟可能大部分不熟;
最后再根据自己喜欢汤多还是条件来确定先带开水还是先加水;
按照这样的方式慢慢即可熟透不破裂，让我们做到好吃又营养，为今后的健康饮食打下坚实基础!
写在最后头伏这一天你会加入莲藕作饺子馅尝试一下吗?
如果是的话请赶紧去准备吧，并且看看小孩包出来是什么样子的，评估一下自己的亲子关系进行改进哦!
