才买的新茶可以放冰箱吗？新茶要怎么存储比较好？

前两天看到一个茶友的提问，那就在问，新茶要怎么存储比较好，新茶可以直接放冰箱冷冻吗？

有人回答说，新茶不能直接放冰箱保存，要不然茶叶的鲜度会有一点影响。

有的回答说，新茶必须放冰箱保存。要不然茶叶会变色。

那么新茶到底怎么存储比较好呢？

今天是3月15日，消费者权益日！每到到了3月份，茶友们就开始期待新茶了，因为大部分的绿茶，在3月都是可以进行采摘。像有贵州，湖北，四川等地的新茶，基本上从3月10号开始，就可以慢慢进行采摘了，而像西湖龙井，安吉白茶，黄山毛峰，碧螺春等绿茶，在3月底也是可以大量上市了。

至于说，新茶要怎么存储比较好。那就是要看具体的茶类了。今天主要是来说说绿茶的新茶如何保存，因为红茶大家都知道，常温保存就可以，白茶也是，黑茶也是。很多人都是知道，绿茶对于保存条件有一定的要求，如果要想绿茶不变色和保持鲜度，那么就要放冰箱冷藏或是冷冻。

从两方面来说说，绿茶的新茶怎么保存会比较好。

第一，刚刚炒制的新茶，不建议直接放冰箱或是冷库存保存。才炒制出来的新茶，可以常温放一个星期到半个月左右，这样新茶可以去去炒制过程中产生的火气。这也是为什么，很多人喝买才炒制出来的新茶，会上火的原因。因为火气没有消散。

同时新茶也要常温放置几天，这样茶叶的香气会更好。如果是新茶直接放冰箱，会影响茶叶的鲜美，同时低温也是阻断了茶叶香气的苏醒，在品茶的过程中，会感觉茶叶的清香淡了一点。

同时基本上新茶上市时间是，3到4月份，这个时候的温度也不会太高，常温来说，对于茶色和茶味不会有什么影响。

第二、如果你是在新茶上市后，一个月或是更长时间购买。这个时候茶叶经过了茶叶店或商家的自然存放，就不用担心香气和火气的问题。这个时候买回来，要立即放到冰箱保存。

你个人认为呢？