收到1万元现金和10万元红包的老人和教师要交税吗？交多少税。一般情况下，如果是他人出于赠与目的给予老人和教师1万元现金和10万元红包，属于偶然所得，需要交税。

根据《个人所得税法》规定，偶然所得适用比例税率，税率为20%。如果仅计算这部分收入的应纳税额，老人收到1万元现金红包，需缴纳税款为10000×20%=2000元；教师收到10万元红包，需缴纳税款为100000×20%=20000元。

但如果是符合以下情形的赠与，则不需要交税：

- 特定亲属间赠与：赠与人与受赠人是直系亲属关系，如父母与子女、祖父母与孙子女等，这种赠与所得通常不视为应税行为。

- 基于特定社会关系赠与：基于抚养、赡养关系等特定社会关系的赠与。如果老人和教师收到1万元现金和10万元红包属于偶然所得且不交税，会有以下后果：

- 加收滞纳金：根据《中华人民共和国税收征收管理法》规定，从滞纳税款之日起，按日加收滞纳税款万分之五的滞纳金，增加纳税成本。

- 面临罚款：税务机关有权对未按时缴纳税款的纳税人处以罚款，罚款一般为未缴税款的百分之五十以上五倍以下。若情节严重，罚款金额可能更高。

- 影响个人信用记录：不良的纳税信用记录可能会对个人的其他经济活动产生负面影响，如贷款、信用卡申请、购房、购车等，金融机构和相关部门在审批时可能会参考个人的纳税信用情况，从而影响审批结果。

- 可能构成逃税罪：如果纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，将构成逃税罪，面临刑事处罚，可能会被判处有期徒刑、拘役，并处罚金等。