普宁一个小城市，可能大家都没听说过，但肠粉大家肯定不陌生，那是我们每个广东人早上最喜欢吃的早餐，在忙碌一天的开始，来一份肠粉是多少幸福的事，肠粉在街边小店，才是比较正宗的，好吃的！一份肠粉，一份米浆，把米浆摊开放在蒸锣里面。然后再放几个鸡蛋，放进去蒸几分钟，到最好再散点葱花!那小味一下子就上来了。      然后，肠粉比较正宗和比较好吃的。当然是普宁肠粉了，现在每个肠粉店，都会打上普宁肠粉的招牌，可想而知，普宁肠粉是比较的出名，经过时代的变迁，为了迎合各种人的不同口味，肠粉也衍生出了很多不同的做法。有加生蚝的，有加海鲜的，等等，但总是离不开那一勺米浆！小小肠粉，承载了多少离家人的乡愁！也同时治愈了很多人的思念之情，在早上，如果可以来上那么一份肠粉，别提有多高兴呢！