近日，亚洲30强蛋品生产商（蛋鸡养殖规模）出炉。来自广东的企业广东壹号食品股份有限公司，凭借800万羽的蛋鸡存栏，跻身亚洲第七、中国第四。

壹号食品更为外界所熟知的是，它旗下的产品壹号土猪，以及创始人——北大猪肉佬陈生。彼时，毕业于北大经济系的陈生，宣布养猪卖肉，一度引发社会巨大反响：北大毕业去卖猪肉，是浪费人才、大材小用。

上世纪六十年代，陈生出生于广东湛江的一户贫寒家庭。不想一辈子面朝黄土背朝天的他，虽然第一年高考落榜了，物理化学都是两三分，但他毅然选择复读，并且考上北大。 北大毕业后，陈生回到广东当过公务员，最终选择辞职、下海创业。

陈生先后在房地产、酒业、快消以及猪肉等行业领域创业，如今，他最为知名的则是天地壹号、壹号土猪两大品牌，分别是醋饮料领域、土猪肉行业的执牛耳者。

2007年，壹号土猪在广州横空出世，土猪肉以高光的姿态回到消费者视野。曾几何时，国内猪肉市场一直被洋猪占据。相比之下，土猪肉在农贸市场占比只有1%。

机遇总是与挑战并存，在这样的市场空白之下，壹号土猪获得了空前的成功，高峰时期在全国开了2500多家连锁店，覆盖全国主要城市，估值数十亿元。在它的带领下，越来越多土猪品牌涌现出来，土猪肉在部分城市市场占比超过30%。

就在近日，陈生旗下的壹号土鸡蛋，进驻社区生鲜品牌钱大妈，“昨天下的蛋”“可生食土鸡蛋”这样的口号吸引人眼球。这也令外界感到很惊讶，杀猪卖肉的北大猪肉佬，怎么卖起了鸡蛋？事实上，陈生不仅卖猪肉、卖鸡蛋，旗下还有壹号土鸡、壹号土鸭等明星产品。

官方数据显示，从化壹号蛋鸡产业园，是目前亚洲最大的蛋鸡产业园，日产鲜鸡蛋超300万枚。目前，壹号土鸡蛋已在粤港澳大湾区布局开设各类销售门店1000多家，并且在小程序、社区营销等多点发力。

要知道，壹号土鸡蛋2017年才上市，就已经达到如此规模。与此同时，陈生创立的天地壹号醋饮料，也是国内醋饮料行业龙头企业，新近一轮估值110多亿。

在一些传统的行业或者行当，陈生总是能发现革新的窗口，抓住市场机遇、一击而中。1997年，陈生感受到了广东宴席潮流的变化：好像一夜之间，大家都流行往雪碧里加陈醋，说是养生！经过一番调研后，陈生立即上马研发醋饮料，并大受欢迎，几个月内就卖出几千万货。

可以看到，相比众多在传统行当耕耘者，陈生往往能够跳脱出来，紧紧抓住时代洪流，而又能够细微感知到消费者需求的变化，从而创业有成。

如现在发展的如火如荼的蛋鸡行业，背后也是巨大的需求在支撑：根据国家统计局公布的数据，2020年我国国内鸡蛋消费量2947.8万吨，全球排名第一；人均鸡蛋消费量为296枚，全球排名第三。再如土猪之所以能够受到青睐，并且获得巨大成功，也是在于人们收入水平提高了，不再单纯追求吃到肉，而是想吃到安全又好吃的肉。

这也不由得不令人感慨，学历才是一个人创业的“天花板”，你能走多远、跳多高，也在很大程度上取决于你的积累以及眼界。