了解丽星自动化粉条生产线的朋友们都知道,只要与成品接触的设备部位,都采用的是食品级不锈钢材质,那么为什么会这样呢?仅仅是因为保障成品干净卫生吗?其实不然,接下来,就由丽星小编为大家详细解释一下其中真正的原因是什么~
一、防止褐变:其实是因为甘薯淀粉中含有的酚类物质与铁接触时,就会发现本该洁白干净的淀粉出现了褐变,由白色转向褐色或是接近于褐色的黄色、灰色、黑色等不正常的颜色。所以甘薯淀粉要避免和铁器接触或者缩短接触时间。
二、延长使用寿命:自动化粉丝粉条设备在加工过程中会使用到循环水,蒸汽加热环节又会产生大量的水蒸气,如果是铁制材料就很容易出现生锈的情况,降低了设备使用年限。而且不锈钢材质的粉丝粉条生产线不容易被腐蚀,故障率低,能够延长使用的时间。