入秋了,最明显的感受是开始感受到“干燥”,这让人很不舒服!皮肤干燥起皮,人也变得容易上火、睡不好,鼻子发干!
作为一名养生小达人,及时调整饮食,做好“养肺”工作那是必须!
这个时候偏凉的要少吃,容易伤脾胃。少吃辛味的食物,比如辣椒、生姜、烧烤,秋燥时节再吃,火上浇火。同时也要少吃少吃油腻食物,无节制的大鱼大肉,容易给脾胃造成过重负担。多吃润肺的食材,建议:大家多喝这6道汤,滋阴润燥,还能养脾胃。
一、梨藕马蹄汤清甜可口的秋冬润燥三件套,雪梨、莲藕、马蹄熬制的梨藕马蹄汤。雪梨清甜润喉,藕片脆嫩爽口,马蹄爽脆多汁,三种搭配起来清甜爽口,滋阴润燥,做法很简单,赶快学起来吧!
食材:雪梨、莲藕、马蹄
做法:
1、雪梨洗净去核切块,莲藕洗净去皮切片,马蹄洗净削皮切块。
2、莲藕和马蹄下入锅中,加入适量清水,水开后转中火熬煮二十分钟。
3、加入雪梨,继续熬煮十分钟,快来一起享受这道美味的梨藕马蹄汤吧!
二、参归双莲猪手汤秋藕最补人,吃藕的最好季节就是秋季。分享一个我们家一到秋冬经常煲的汤,既能满足秋日养生之需又能满足我们刁钻的味蕾。
食材:莲藕、鲜山药、沙参、当归、鲜莲子(或干莲子)、红枣、枸杞、猪手
做法:
1、鲜莲子用热水浸泡可以轻松剥皮,剥皮后去除莲心。(干莲子的话需要泡发至软)猪手用姜葱白酒或胡椒粉焯水。
2、猪手姜片煸炒一下(更浓香)。
3、猪手、莲藕、莲子、山药、红枣放入汤锅加入清水和少许黄酒或白酒,大火煲至水开转小煲60分钟。(可倒入一丢丢白醋增鲜和使猪手更容易煲软糯),加入沙参、当归再煲30-40分钟。关火撒入枸杞。
三、鲫鱼豆腐汤食材:鲫鱼2条、嫩豆腐1块、丝瓜1根、香葱几根、生姜3片、料酒1汤勺、枸杞一小把、食盐和胡椒粉各适量。
做法:
1、先把锅烧热,倒点食用油进去。等油有点热了,就把鲫鱼放进去煎。记得用中火哦,这样鱼不会煎焦。煎到两面都是金黄色的,这样鱼肉的香味就都出来了,腥味也没了。
2、鱼煎好了,就把切好的香葱和生姜片撒进去,再倒点料酒进去。接下来,往锅里倒足够的热水。大火烧开之后,转小火慢慢地炖。慢慢的把鱼汤炖白
3、鱼汤炖得差不多了,就把豆腐和丝瓜加进去。豆腐嫩嫩的,丝瓜清爽可口,跟鱼汤一起煮,味道美极了!再煮几分钟,让豆腐和丝瓜充分吸收鱼汤的鲜味。最后根据自己的口味加点盐和胡椒粉进去调味。最后撒点枸杞即可出锅
四、白菜粉丝扇贝汤食材:白菜丝、干豆腐丝、粉丝、小番茄、扇贝肉
做法:
1、先用蒜和小米辣爆香!这点很重要!要把蒜香和小米辣味儿炒出来,不会像白水直接煮那样味道很单调。
2、蒜掰儿煎至微微焦黄就可以加水了,冷热水都可以
3、水开后先煮豆腐丝和粉丝煮2~3分钟,再放白菜煮2~3分钟,我还放了点番茄,会有微微的酸味,整个汤就会酸辣口味
4、再放扇贝或其他海鲜都行,煮1分钟左右,海鲜不用煮太久,调味只放黑胡椒盐即可,就可以出锅了
5、整个汤的味道很鲜很鲜,口味是微微酸辣,真的非常好吃,一人能吃完一大碗,吃完整个人暖暖的很舒服,简简单单,健康又低脂的快乐~
五、冬瓜煎蛋汤鲜美的冬瓜汤,清爽解腻,减肥减脂,最适合爱美的姐妹们喝啦,一定要试试!
食材:冬瓜、鸡蛋、枸杞、葱花
做法:
1、冬瓜削皮洗干净,切成片备用。
2、锅里放入油,油热磕入鸡蛋小火慢煎,煎至定型,两面金黄,盛出切块备用。
3、锅不用洗,直接油热倒入冬瓜,翻炒几下,倒入鸡蛋,加足量滚烫的开水,大火烧开,盖盖转中火焖煮5分钟,五分钟后汤汁变得奶白。
4、开盖,调味加适量盐,少许白胡椒粉,搅拌均匀。出锅前撒上葱花、枸杞,搅拌均匀即可盛出。
六、鸽子汤姐妹们,这道补气血的鸽子汤简直绝了!如果你也像我一样,经常手脚冰凉、姨妈量少,那就一定要试试这道美味补气的鸽子汤啦!
食材:鸽子、党参、黄芪、玉竹、红枣、无花果、生姜、枸杞
做法:
1、鸽子的小屁股、内脏、头部、爪子和肥油都去掉,然后清洗干净!
2、用姜片和盐泡一泡鸽子,15分钟后血水和腥味都没了,这样炖出的汤超鲜美,不用焯水哦!
3、把材料们(除了枸杞)都丢进炖盅,三片姜加上去,600毫升开水一倒,炖1.5小时,中途别偷懒开盖哦!
4、快出锅时,撒上枸杞,调个味儿就大功告成!不用焯水,不用料酒,这样的炖法让鸽子汤原汁原味,营养还翻倍!一鸽胜九鸡,这鸽子汤对咱们女孩子补气血超级好!气 血足了,身体棒棒!
致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6道汤的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。