陈伟医生门诊时，被问到最多的问题之一，就是减肥期间能喝什么饮料？虽然很多人都知道白开水是最安全、适合的饮料，但还是希望给减肥生活加点滋味，最好能既好喝又减肥，被给予厚望的饮料中，就包括咖啡。

那咖啡真得能帮助减肥吗？

反方 不能

之前曾有人提出过“咖啡减肥法”，主要是基于这两个可能的因素：一个认为咖啡能提高代谢，其次是咖啡有利尿作用。

但按照当时的研究和数据，并没有办法证明咖啡的减肥作用。适量的咖啡中所含的少量咖啡因确实可以让我们神经兴奋，并可在短时间内提高人体的耐力。

但是，没有任何权威的证据或研究成果表明咖啡因会“真实”地提高代谢消耗。美国加州大学生物运动实验室花了12年做了一项咖啡和体重的实验，结果是，在这12年里，喝咖啡的被观察者比不喝咖啡的被观察者少增加了1磅体重而已。

咖啡确实有一定的利尿作用。但减肥的目的是减掉多余的脂肪，而不是减掉水分。我们确实会因为排出身体内的水分而减轻了体重，但是，这并不是减肥，可能我们喝几杯水，体重又回来了。

与之对应的，现在最容易买到的是速溶咖啡，而其中加的糖和其它配料都是能量的来源。大量饮用对减肥并没有任何帮助。因此，咖啡减肥一说，并没有坚实的科学基础，把它作为一种减肥方法使用是不合适的。

正方 可以

在陈伟医生的新书《给国人的医学减重指南》中，分享了这样一项研究：在一项系统评价纳入606名参与者，干预时间从4周到36周不等。结果显示，与每天每千克摄入1毫克咖啡因相比，每天摄入2毫克咖啡因的人，体重将多减少22%，BMI多减少17%，体脂多减少28%。

这是因为咖啡因是天然存在的生物碱，低到中等剂量的咖啡因可能通过增加去甲肾上腺素和多巴胺释放，进而刺激几个脑区的神经元活动，也可能抑制磷酸二酯酶和拮抗腺苷，释放去甲肾上腺素，来增加脂肪氧化。

绿咖啡豆是指未烘焙的成熟或是未成熟的咖啡豆，是多酚的丰富来源，含有大量的绿原酸。嗜铬粒蛋白则是绿原酸中存在的具有抗氧化特性的主要酚类成分，食用这些补充剂可能产生抑制脂肪堆积，降低体重、降低血压，以及通过减少肠道吸收来调节餐后葡萄糖代谢的生物学效应。

上面这些研究表明，喝咖啡可能确实对减肥有一定的益处。

那么，要怎么通过喝咖啡既安全又有效地助力减重呢？

在陈伟老师的新书中，介绍了应该什么时候喝咖啡，喝哪种咖啡才能对减肥有帮助，以及一些喝咖啡过程中的小技巧。

同时需要提醒大家的是，想靠喝咖啡来减重并不现实，咖啡因摄入过量的危害远大于对减重的助益，所以对于喝咖啡减肥这件事你需要更理性一些。

大家如果有减重方面的问题，想咨询陈伟教授，可以发邮件到邮箱，陈教授会定期为大家答疑解惑。

问答邮箱：yixuejianzhong@163.com