麻油甜酒酿桂圆蛋，天气要转冷啰!赶快来煮一道”麻油甜酒酿桂圆蛋”暖暖身体，满足心与胃，带著麻油姜香、桂圆香、甜酒酿的自然清甜、微微的酒香，品尝起来~真的甜在心头，暖在身，很有满足感!

食材：鸡蛋2颗、老姜5片、桂圆1/4碗、枸杞1大匙、甜酒酿2大匙、一般食用油1大匙、黑(胡)麻油1大匙、水或米酒80-100cc

1.准备食材；枸杞泡冷水，变软后清洗干净，老姜清洗后切片。

2.起锅，开小火，倒入一般食用油，放入姜片，煸出香气，至姜片边缘微卷曲。

3.再倒入黑麻油。

4.续打入鸡蛋煎至定型再翻面。

5.蛋翻面后加入桂圆拌出香气。

6.再加入甜酒酿与水(或米酒)煮滚。

7.再加入枸杞，续煮0.5分钟后即可关火。

8.起锅盛盘。

大叔小贴士

1.本次食谱是用水煮，可尝酒者：可用米酒煮。