中国是一个拥有五千年文化传承延续不断的大国，同时也是世界上饮食文化十分丰富的国家之一，不同的地域滋养了不同的人民，不同的饮食习惯。

但即便是在“万物皆可煲汤”的广东地区，也很少见有以猫为食的，那中国人为什么不吃猫肉呢？

原来早在明朝时期，李时珍就在书中对猫肉有所论述，不是不吃，是不好吃。本草纲目有记载。

猫与狸是同一类，在注解中表示性温，味甘且有点酸，食用口感不佳，所以一直以来用其当作食物的就很少。

除此之外，猫在世界上一直有着比较特殊的位置，尤其是在以农耕文化为主的时期，每个人家中劳作一年的收成都积蓄在一处，以抵御酷暑寒冬，然而鼠虫噬咬往往导致谷物大量损失发霉变质等问题出现。

猫作为益兽之一，可以捕食老鼠，在每一个家庭中就占据了重要的地位。

在我国古代，封建王朝统治下的民众，相对还是比较迷信神学的，而猫在各种各样的传说中又代表着特殊的意象。

《礼记》中就曾经记载过猫在祭祀中的特殊地位。

在当时，民众迎猫，是为了祈求猫可以捕食田鼠，民众迎虎，则是为了驱赶在田地里肆虐的野猪，在相对应的时节，需要以特殊的仪式，将猫和虎迎回并进行祭祀。

作为祭祀的对象，吃猫自然是犯了忌讳的。不仅如此，在史书中还曾经记载了一则关于猫的事件，《资治通鉴》记载，隋朝时期的延州刺史独孤陀有一个小妾叫阿尼，这个小妾在附中就是从事供奉猫鬼的工作，而且已经到了可以驱使猫鬼作恶的地步。

根据记载，每次猫鬼作恶之后，所杀之人的财宝就都会转移到侍奉猫鬼的人家里面。

一天独孤陀在家中饮酒，但是碰巧此时家中藏酒已空，独孤陀便责问他的妻子，他的妻子说家中已经没多余的钱可以买酒了，于是独孤陀便让阿尼暗地里驱使猫鬼去杨素家中，加害杨素的妻子，以谋取钱财。

过了不久，隋文帝和独孤皇后巡游回京，独孤陀又让阿尼驱赶猫鬼进皇宫，迷惑皇后，以此换来更多的赏赐。

杨素的妻子和独孤皇后先后病倒，且病状相似，御医诊断后判定是由猫鬼引起的灾病，于是隋文帝命大理寺在城中展开调查，大肆搜捕。

最后查到独孤陀的身上，隋文帝大怒，要将独孤陀处死，但是因为独孤陀是独孤皇后同父异母的弟弟，于是独孤皇后请求隋文帝开恩，并绝食三日。

皇后告诉隋文帝：如果独孤陀是加害民众，危害国家，那他万死不辞，我也不敢为他求情，可他今天是因为我而获罪，虽然独孤陀有错在先，但是依旧请求皇帝留他一条性命。

独孤陀免去了死罪，将他的名字在皇室宗亲中除去，贬为庶民，他的妻子也被发配到寺庙，削发为尼。

这件事情在当时轰动一时，各地官府也有类似关于猫鬼的案件不断上报，以至于隋文帝还曾经下旨，家中蓄养猫鬼的，都被驱逐到偏远地区。有这样可怕的事摆在面前，敢问又有多少人会想着去吃猫的肉呢？

我国民间关于猫的传言也不止于此。

比如猫可以预知死亡，在一个人寿命快要耗尽的时候，会有附近的野猫来到他的身边；再比如出殡的时候要提防附近的黑猫，如果届时有猫越过尸体，将会引起所谓的诈尸。

当然我们现在知道是因为猫身上所附带的静电导致产生的连锁反应，但是在封建时期的古代，这便是不可名说的怪力乱神。

那么既然所有问题都可以解决，口感可以解决，神秘色彩也可以被科学所解释，但是为什么现在依旧没有多少人吃猫肉呢？

其实这个和商业模式是分不开的，公益宣传中有一句振聋发聩的口号，便是“没有买卖就没有杀害”。

首先相比较而言，吃猫肉的客户群体较少，也就没有更多的畜牧户去故意蓄养可使用猫肉，并且相比较而言，将猫打造成宠物可以将利润最大化，还可以衍生许多其他的行业和商品。

其次，猫与其他动物不同，猫属于杂食性动物，且整天蹦蹦跳跳，如果统一圈养，不仅不会长肉，还会引起猫的其他问题出现。

而活蹦乱跳的生活作风导致其更多的热量被消耗，而相比较猪羊等其他动物，可变现速度实在是慢了许多，所以也就不会有更多的人去大量蓄养。

因为人口增长和老龄化的推动，越来越多的人将精神寄托放在了身边的猫狗等宠物身上，作为寄托了更多情感的宠物，如果出现在餐桌上，难免会引起许多人的不适应。

比如，之前桂林出现的食用猫肉引发的激烈争论，充分佐证了这一点。

当时因为桂林西门菜市口有人卖猫肉，但是其手段方式十分残忍，被桂林市民披露到了网上。

商贩所售卖的猫大多是伤残的，可以看出在被捕抓的时候受到过什么样的折磨，而且其中不乏有人为蓄养痕迹的家猫，就连采访的记者在路过摊贩的时候，也会被笼中猫咪的呻吟声带来极大的不适。

当时便有争论，但是因为猫本身并非保护动物，我国也并没有禁止捕食猫的规定，所以尽管许多爱猫人士在网上进行口诛笔伐和线下的抵制活动，这种行为也并没有被废止，由此可见不食用猫肉的人类虽多，但食用猫肉的人依旧是存在的。

随着时代的发展与进步，现在的广东与海南地区也有人喜食猫肉。

比如海南某一名菜，相传就是使用猫或者果子狸与蛇肉做的一道名菜，不过不喜欢吃猫肉的人依旧占大多数。

况且我们现在并不缺衣少食，在猫狗这类小动物陪伴作用越来越明显的背景下，希望会有越来越少的虐杀滥杀情况出现。