不知不觉，一年又快过去了，马上就要到元旦了，元旦后再过一个多月就过年了。现在去市场或集市时，明显就能感觉到年味越来越近了，市场上的各种年货也逐渐增多了。

小时候，最喜欢的事就是和大人们一起去赶年集，看着集市上琳琅满目的物品，大人们会买各种年货，吃的用的什么都有，还有碗筷也是每年都要买的。过年添碗筷，一是因为碗筷天天在用，损坏是难免的，所以每年都要补充一些新的；而是过年添碗筷，意味着添丁甜口，有人丁兴旺的美好寓意。

过去买筷子，只有木筷子和竹筷子两种，也没有什么好挑选的，但是现在去超市里我们会发现，货架上的筷子琳琅满目，有木筷、竹筷、铁筷、塑料筷子等等，让人看的眼花缭乱。那么，这么多不同的筷子，到底哪种材质的筷子更好呢？我们在购买筷子时应该注意些什么呢？

今天就来和大家说说挑选筷子的一些方法。

木筷大家都很熟悉，小时候我们用的基本都是木筷，木筷是由木材制作而成，材质天然，健康无毒，而且价格相对也比较便宜。

但是，木筷的缺点也比较明显，首先是吸水性强，洗涮后要不易晾干，而潮湿的环境容易滋生细菌，导致木筷发霉、变黑。其次是木筷材质相对较软，使用时更容易被磨损，磨损后一方面影响使用，同时损后筷子表面会产生很多小凹槽或裂缝，不容易清洗，更易滋生细菌。

小贴士：木筷尽量选红檀木、铁黎木、鸡翅木等木质比较坚硬的材质。

竹筷是用天然毛竹制作而成，和木筷一样，具有天然、绿色、无毒等优点，竹筷的硬度比木筷更高，而且竹筷的价格比木筷还要便宜。和木筷相比，竹筷还有一个优点，就是竹筷都是由速生竹子制作而成，使用竹筷可以减少对树木的砍伐，更有利于环境保护。

缺点方面，和木筷一样，竹子材质也具有很高的吸水性，在潮湿条件下容易发霉。另外，竹子是一种形态容易发生变化的植物，导致了竹子材质的筷子容易变形，也容易发生开裂。

小贴士：竹筷尽量选用碳化竹筷，比不碳化竹筷的稳定性更好，而且不易发霉。

不锈钢筷子也是现在使用较多的一种筷子，不锈钢材质硬度高，不易磨损，也不会变形，使用寿命长；而且，不锈钢材质不吸水、不会粘附食物残渣，容易清洗和晾干，基本不会出现发霉的情况。

缺点方面，不锈钢材质导热性强，更容易烫嘴，而且表面过于光滑，不容易夹取食物，因此不适合老人和儿童使用。同时，不锈钢筷与醋、盐长期接触容易发生化学反应，从而不利于健康。

小贴士：选择不锈钢筷时应注意选择304、326、420等型号材质的筷子。

合金筷是最近十几年才出现的，合金筷虽然名字叫合金筷，但其实其并不含有金属的成分，合金筷一般是由高分子材料合成制作而成，耐高温、耐酸碱、安全无毒；而且表面光滑、易清洗，不会发霉；硬度高，耐热，使用时也不会变形。

缺点方面，因为材料的原因，合金筷一般都是黑色，颜色比较单调，颜值不是太高。同时，因为制作材料的成本高，所以合金筷的价格一般也比较高。

小贴士：合金筷在碰撞时会发出清脆的声音，类似于金属碰撞的声音，否则不是真正的合金筷。

买筷子“3不选”

以上是常用的一些筷子的优缺点和选择方法，市场上筷子的种类还有很多，但我们要注意下面这3种筷子尽量不要选，以免使用时影响健康。

一、塑料材质筷子

塑料筷子颜色鲜艳、外表美观，所以受到一些人的喜欢，但是塑料材质不耐高温，高温下容易变形，甚至会产生一些对身体有害的物质；塑料材料也不耐酸碱，在酸碱性的食物中，也会产生有害物质，所以尽量不要用。

二、表面带漆筷子

很多木筷或竹筷，为了看起来更漂亮，制作时会在筷子表面喷涂一些五颜六色的图案，这些喷绘的漆料中含有大量的有机溶剂、重金属等有害物质，使用时可能随着食物进入身体内部，对健康造成影响，尽量不要使用这种筷子。

三、“三无”筷子

因为筷子是直接接触食物，直接入口的餐具，所以在购买时一定要选质量合格的筷子，尽量去超市、商场等地方购买，购买时认准包装上有“QS质量认证”标志的筷子。不要在集市或路边小摊上购买，质量没有保证。

筷子使用指南：

不同材质的筷子使用寿命不同，竹木材质筷子使用寿命一般在3至6个月，发现筷子表面颜色发生变化时，要及时更换；不锈钢和合金材质的筷子寿命较长，一般两到三年。平时要注意的是，无论什么材质的筷子，都要注意清洗干净，放在阴凉处晾干，然后收纳起来。另外，筷子要经常消毒，可以使用消毒柜或定期放入沸水中蒸煮。