6月15日，“2024年三亚市龙舟公开赛”在三亚市三亚河举行。为确保参赛人员饮食安全，三亚市食安保障中心工作人员提前介入、全程严格监管，圆满完成了此次食品安全保障任务。

01.全面审核，筑牢食品安全防线

赛前，工作人员积极与接待餐饮单位、比赛现场供餐单位和补给站对接，从严审核每餐菜谱、把关每种食品原料、对发现的无检测合格证明或存在风险的食品及时更换，确保食品安全隐患得到有效控制。

02.全程监管，守护舌尖上的安全

比赛期间，工作人员每日对果蔬进行农药残留快速检测、全程监督三餐加工过程，并对比赛现场补给站食品进行严格查验，确保每位参赛者的饮食安全。

来源：三亚市食安保障中心