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烫面饼大家都吃过，但是碳水包碳水，还会拉丝的烫面饼你们吃过吗？

这是我新研究出来的紫米芝士饼，口感软糯，奶香十足，一口咬下去还会拉丝。

女儿吃了一口，跟我预定明天后天的早餐都要吃这个，太好吃啦。

这个创意来自于山东的豆沙黄米馒头。以前去那边旅游的时候尝过一回，口感太惊艳了。

家里还有2斤紫米放了好久了，一直不知道怎么吃，我就试着把它做成馅料，冰箱还有几片上次做披萨没用完的芝士碎，也一起包进去烙熟。

结果非常成功，清甜不腻，奶香+米香+焦香，口感好丰富，超好吃的。

而且发面的食物多吃对脾胃很友好的。

食材： 300g面粉、3g盐、170g、60度温水、200g紫米、芝士碎适量。

具体操作如下图

1、先和面，讲面粉+盐+60度的温水揉成面团，盖上保鲜膜发酵30分钟。

2、紫米提前浸泡，上锅蒸熟后加炼乳搅拌均匀晾凉，中间包上芝士团成8份小球球。

3、把醒发好的面团分成8等份，用擀面杖擀成薄薄的圆饼状再包上紫米馅。

4、锅中刷油放入做好的紫米芝士饼，煎至两面金黄就可以了。

皮薄馅大，满满的馅料，一口下去超满足的。

搭配牛奶或者豆浆，营养，简单，美味，快乐。

小伙伴们，建议把这个配方收藏到你们家的早餐菜单里。

有时间可以试试，真的好吃。