大家好鸭， 我是牛皮酱，拥有4套房自装经验的复合创作者，喜欢分享我踩过的坑和拔过的草，希望我的分享可以为小伙伴们带来帮助，点点关注不迷路！

都市打工人生活压力大、工作节奏快，忙碌之余几乎没有时间去享受美食，每到饭点，更多的是点外卖、吃食堂。但是，外卖和食堂的东西大家懂得都懂，抛开营养和卫生不谈，大多都难以下咽。

近些年，都市年轻人意识到这个问题，开始追求品质、健康饮食。很多小伙伴在工作之余，尝试自己做饭。所谓“工欲善其事必先利其器”，想要烹饪美食，当然离不开各种工具，煎、烤、蒸、炸、煮等等，细算下来还真不少，想要配齐这些工具不但成本高，而且厨房空间小，根本塞不下。因此，集成厨电越来越受到大家的欢迎，比如热度很高的微蒸烤一体机。

微蒸烤一体机是集微波、蒸和烤三大功能为一体的厨房电器，拥有一台微蒸烤一体机，就相当于拥有了微波炉+蒸箱+烤箱。不过，功能多不意味着一定好用，本文就从宜盾普X1微蒸烤一体机的上手体验，来聊聊微蒸烤一体机是否值得买。

爱美之心人皆有之，不只是说说而已，对于咱们现代都市人而言，对家电的要求不仅仅局限于功能，还讲究一定居家美学。很多小伙伴准备添置家电时，都会把颜值列入选购条件。

纵然现代家装风格千变万化，但简约的装修，总是能get到大多数人的审美。宜盾普X1恰好就是这样的设计，黑白简约撞色搭配，不仅能搭各种各样的居家装修风格，而且这个配色久看不厌、不易过时。不论是摆放在厨房内还是餐厅里，妥妥的都是居家美学的加分项。

细心的小伙伴可以看到，宜盾普X1机身上配备了一块带触摸功能的全彩显示屏，这样的设计不仅仅能让颜值加分，、显得富有科技感，也可以让咱们在使用时也更加直观、更加方便。

机身内腔空间为25L，这个尺寸不是很大，但也可以满足大多数家庭的日常使用需求，蒸海鲜、炸薯条、烤鸡等等，都是没问题的。

集成厨电意味着功能多，但要称得上“好用”，不应该只是功能多，还应该充分考虑到用户的需求，去进行功能优化，降低用户的上手难度。就宜盾普X1而言，除了通过彩屏和机械旋钮进行基础控制外，还可以直接通过机器内置菜单来实现保姆式的烹饪操作。

宜盾普X1内置了微波、清蒸、烧烤等烹饪方式在内的数十个烹饪菜单，涵盖了咱们生活中一些常见的美食，比如牛皮比较爱吃的烤鸡翅、烤虾、蛋挞等等。在说明书内，也标注包括食材、配料、操作步骤以及托盘、烤网的放置位置等等，按着这些步骤来，即使没有任何烹饪经验的小白，也能不翻车制作各种美食。

为了方便使用，在机身顶部，粘贴了自动菜单。这对于已经上手、有一定烹饪经验的宝子，就比较实用了，可以脱离“菜单”直接设定烘焙程序。

如果半夜突然馋了，想吃些烤串解解馋，有了宜盾普X1可就方便了不少，完全不需要去点外卖了。

咱只需要将烤串从冰箱里取出后，摆盘并设定好对应的烧烤选项，比如我这次烤的是骨肉相连，就可以设定F05选项，随后启动机器，静静地等待美食即可。

内置的烹饪程序不只是单纯的烧烤，而是蒸+烤的组合烹饪程序，这样制作出来的烤串外酥里内，让肉质不会太柴，也能保持烧烤独有的酥脆，吃起来噶噶香。

很多微蒸烤一体机在设计时，采用的是单风机，一旦风机的功率不足或是风道设计不合理，就很容易造成机器“升温慢、蒸不透、烤不熟”，食材表面上看似熟了，实际上内部没有熟透，那么味道就无需多谈了。

宜盾普X1采用逆向双驱双风机设计，真正实现了热风对流加热。在食材蒸、烤的过程中，高转速的风机带来逆向对流热风，可以让机器内的快速升温，在烹饪过程中，确保温度更加均匀，控温更加准确，温度穿透力更强。

咱们使用空气炸功能制作炸薯条，高速对流的热风能够将热量均匀的送到薯条上，让每一根薯条都能均匀受热，实现快速脱脂脱水，这样制作的薯条，每一根几乎都是一样的口感酥脆。

可以看到，咱们通过宜盾普X1制作的薯条，并没有出现局部烤焦或者烤不熟的情况，经过空气炸的脱脂脱水后，每一根薯条都是金黄酥脆，撒上一些椒盐或是沾点番茄酱，就可以直接开炫了。

烘培与烧烤时，想要不翻车，非常考验机器的加热与控温。宜盾普X1采用了上下管独立加热+独立控温的“越级”配置，双管加热功率达到2000W，搭配NTC精准控温系统，升温快的同时也让温度控制更加准确，提升烘培成功率，让美味不翻车。

牛皮比较喜欢吃芝士焗番薯，预先准备好切丝番薯，上面洒满芝士，使用自动菜单设定好芝士焗番薯的烘培程序即可。

在双管独立加热控温系统的加持下，经过宜盾普X1烘培的芝士焗番薯当然是不会翻车了，打开就是满满的芝士与番薯的香味。

芝士焗番薯的熟度刚刚好，芝士与番薯融为一体，醇厚拉丝的芝士搭配软糯香甜的番薯，口感那是没得说。

高端的食材讲究简单的烹饪方式，而在各种烹饪方式中，清蒸是最原始、最简单的烹饪方式。咱们在使用蒸锅烹饪食材讲究的是快速上汽，通过大量的蒸汽包裹，牢牢锁住食材的汁水，极大地保留食材的鲜味和营养，所以在清蒸的过程中，讲究快速上汽。

宜盾普X1是采用12孔出蒸汽，结合2000W大功率的加热，只需要12秒即可产生150℃澎湃大蒸汽。不仅如此，通过双风机形成微压蒸汽，让热蒸汽压迫食材，具有更好的贯穿效果，可以让食物均匀熟透，牢牢锁住食材的汁水和鲜味。

当咱们打算做一道清蒸椒盐蛏子，蛏子本身鲜味浓、水分足，在烹饪的过程中，尤其要注意避免水分流失，才能保证蛏子鲜嫩爽脆、入口暴汁的口感。

在烹饪完后，打开机器的时候，咱们可以看到宜盾普X1的澎湃大蒸汽。只有这样的澎湃大蒸汽，才能在蒸熟食材的前提下，保证食材的原汁原味。

蛏子在清蒸后依然能够保证肉质饱满，富有汁水，入口感受到那种鲜嫩暴汁的超棒口感，完全不亚于外面大厨的手艺。

微波功能是非常实用的功能，咱们可以使用微波进行食材的解冻、烹饪甚至是快速加热。但是，如果是烹饪小白，很难把握微波加热的火候和时间，在使用微波烹饪时，很容易翻车。宜盾普X1配备了变频9档微波功能，可以从100至900W自由设定微波加热功率，在使用时可以轻松驾驭各种加热需求。

比如牛皮打算用排骨做一道菜，但是忘了提前解冻，咱们就从宜盾普X1的自动菜单中选择解冻功能，也可以根据食材的冰冻程度，设定高功率短时间，实现食材的快速解冻，不会影响烹饪进程。

出门聚餐打包回来的脆皮烤肉，经过冷藏打算取出来享用，咱们就可以设定900W加热半分钟，快速加热不但可以让烤肉充分加热，也避免了蒸汽长时间接触，破坏脆皮的酥脆，最大限度保持脆皮的口感。

微蒸烤一体机的强悍不只是在于单一的微波、清蒸、烤炸等功能，它可以做到更多。就拿宜盾普X1来说，机器能在应用基本功能基础上，多功能的联动实现复合烹饪，比如微蒸、微烤、蒸烤等等。复合烹饪可以集多种烹饪方式的优势为一体，比如蒸烤功能，既可以通过大蒸汽锁定食材的汁水，保持食材鲜嫩多汁，也可以通过烘烤功能，让食物表皮快速脆化，让表皮更酥脆，内部汁水饱满，达到外酥里嫩的口感。

就拿制作葡式蛋挞来说，采用单一的烘烤程序，可以将蛋挞皮做得鲜香酥脆，但如果不掌握火候，很容易让蛋液烤“老”，影响口感。

宜盾普X1的自动菜单中，对蛋挞的烹饪程序是应用了蒸烤功能，咱们只需要将准备好的蛋液浇入蛋挞皮中，摆好盘就可以放入机器中，按照自动菜单中的程序开始烹饪。

制作好的蛋挞相比烤箱的蛋挞大不一样，蛋挞皮的酥脆与鲜嫩的蛋液，形成两种截然不同的口感，在舌尖碰撞的感受，简直不要太棒。

在享受美食后，打扫“战场”、清理机器也是一件挺麻烦的事情。特别是一些当食材的油脂经过加热、冷却后，很容易黏附在机器表面。如果不及时清理，就会影响后续的使用。

宜盾普X1内胆材质为蓝流琅纳米级陶瓷油，相比普遍使用的不锈钢材质，这种内胆不但颜值更高，还具有更强的耐热、耐酸与耐腐蚀性，无需担心在烹饪时食材汤汁撒在内胆上引起发黄变色。

蓝流琅陶瓷油内胆还有一个最最最的特性，就是非常容易清洁。当咱们每次烹饪后，如果有汤汁或者油脂洒在内胆表面，只需要使用随机附赠的清洁海绵擦拭一下即可清除，打理起来非常方便，再也不怕享受美食后打扫“战场”了。

最后总结一下宜盾普X1微蒸烤一体机的优缺点：

优点：

1、双驱双风机设计，实现逆向热风循环，搭配上下双热管+独立控温，升温速度更快，受热更加均匀，减少烹饪时翻车概率。

2、2KW大功率，带来澎湃大蒸汽，能够牢牢锁住食材的汁水与鲜味。

3、变频9档微波功能，满足日常多种食材的加热需求。

4、内置烹饪菜单，烹饪0基础的小白也能轻松上手，分分钟变身大厨。

5、支持复合烹饪功能，可以通过多种烹饪方式联动，提升食物的口感。

6、彩屏+机械旋钮操控，颜值高，简单易用。

7、升级蓝流琅纳米级陶瓷油内胆，耐酸耐腐蚀，清洁简单，打理起来非常方便。

缺点：

自动菜单的数量还可以进一步完善。

总的来说，牛皮觉得这款宜盾普X1微蒸烤一体机，是非常适合我这样的资深吃货、烹饪小白，有了它，从此牛皮就可以告别外卖了。马上就到618了，如果你也打算自己动手做饭，又苦于没有烹饪经验，不妨试试这个，有了它你也能分分钟变大厨。