秋天不只是落叶和枫叶的季节，它还是味蕾的盛宴呀！今天要安利给你们一道超级适合秋天的家常菜——莲藕毛豆炒牛肉。脆嫩多汁的莲藕片，遇上饱满香甜的毛豆，再裹上滑嫩的牛肉片，每一口都是满满的幸福感！千岛源茶油的加入，更是让这道菜香气四溢，清新不油腻，仿佛能闻到秋天的味道～
每当这道菜一出锅，家里立刻弥漫着浓郁的香气，牛肉的香嫩、莲藕的脆爽和毛豆的清新混合在一起，让人一闻就食欲大开。大人和小孩都爱吃，吃过的人无不赞不绝口。
做法1.牛肉用1勺生抽+1勺淀粉 十适量黑胡椒海盐+1勺油腌制10分钟
2.油热，烧至7成热，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色捞出
3.锅中余油，爆香蒜末小米椒，倒入焯过水的毛豆翻炒2分钟左右
4.再倒入切好的藕片炒至断生，加半勺盐、少许鸡精调味
5.最后倒入牛肉翻炒均匀即可
6.赶紧试试吧，让这道【莲藕毛豆炒牛肉】成为你家餐桌上的秋日小确幸！
小贴士1.莲藕切成薄片后，放入水中浸泡，防止氧化变黑
2.毛豆需要提前焯水，锅中放入水烧开，加入毛豆焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分备用。这样可以保持毛豆的鲜绿和脆嫩。
3.牛肉的嫩滑口感在于腌制的过程，加入淀粉和油，可以让牛肉在炒制时保持鲜嫩多汁。
我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！
