三月， 我们送走了冬天，迎来了春天， 春暖花开，气温宜人，大自然到处是一片生机勃勃的景象，这时人们卸下了厚重的冬装，换上了轻薄的春装。春天不仅是大地回春的季节，也是重新开始减肥计划的最佳时机。有句老话俗说：“三月不减肥，四月徒伤悲”。由于冬季缺少运动，再加春节期间放纵的吃喝，相信不少人都会胖上几斤吧， 到了春季减肥也开始提上日程。“女为悦己者容”，谁不想自己又瘦又美呢？ 

说起减肥，估计人人都是一把辛酸泪，但看着200多斤的贾玲都能减掉100斤，你还有什么理由不努力呢？想要减肥，就要“迈开腿，管住嘴”，安排合理运动， 来提高身体代谢，同时在饮食上要懂得忌嘴，要避免太油腻的食物，多吃些低脂肪、高纤维的蔬菜，适量搭配上优质蛋白上的食物，保证营养的均衡，又有力气减肥。  

下面就给大家分享一道家常小炒---木耳胡萝卜炒韭菜，是以韭菜和木耳搭配上少许胡萝卜一起炒制而成 。韭菜有着“洗肠草”的美誉，富含大量的粗纤维， 常吃能清肠刮油，帮助身体做大扫除。春天韭菜的最好吃，正大量上市，一清肠、二排毒、三养肝、四强免疫，别错过。而黑木耳也被称为“肠道清洁工”，富含大量的胶质，能清胃涤肠。 它俩搭配在一起炒，鲜香又营养，好吃翻倍，功效翻倍，等于慢跑10公里，肚子平了腰细了，让你瘦出一道“闪电”。 一起来看看这菜的具体做法吧。 

【木耳胡萝卜炒韭菜】

原料： 韭菜 1把   黑木耳 1小把   胡萝卜 半根  油盐  适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入少许盐，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出切成丝备用； 3. 烧热锅放入适量的油，加入胡萝卜丝进锅煸炒几下； 4. 加入黑木耳丝进锅翻炒几下； 5. 加入韭菜进锅翻炒至微微发软； 6. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

7. 盛入盘中。 

小贴士：1、黑木耳提前用冷水泡软， 再放入锅中焯煮两分钟后切成丝备用； 2. 先炒胡萝卜丝，胡萝卜用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收； 3. 韭菜很易熟，放入韭菜后要大火快炒，避免营养的流失。