老人说：谷雨常喝“3碗汤”，一祛湿二清火三护脾胃，轻松入夏
4月19日谷雨，谷雨节气处于春夏之交，此时气温逐渐升高，雨水增多，空气湿度加大，人的身体容易受到湿邪侵袭，引发各种不适，比如疲倦乏力、食欲不振等现象。此时，除了多运动，饮食调理尤其要注意祛湿健脾，增强体质，为平安度夏打下基础。家里老人说：谷雨常喝这“3汤”，一祛湿二清火三护脾胃，轻松入夏。
第一碗汤：牛尾巴鱼山药汤常言道：“谷雨一碗汤，不用医生帮”，谷雨前后最该喝的就是这碗汤，养肝养胃，补脾祛湿，消渴生津，保养身体少生病，还能补脑又安神，美容养颜。
食材：牛尾巴鱼1条；山药2根；油、葱、姜、盐、花椒粒、料酒、香菜各适量。
做法：牛尾巴鱼去掉内脏，反复清洗干净，切段。
山药去皮洗净切段，山药削皮之后容易被氧化发黑，可以泡在水里，或者下锅前处理，另外处理山药时，谨防山药粘液沾到皮肤上过敏。
砂锅中加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，爆香葱姜丝，加入适量的开水，加入牛尾巴鱼段和山药段，扔几棵香菜根，喷点料酒，用白酒更香，盖上锅盖，大火烧开，转中小火慢慢的煲至汤汁奶白即可。
大约煲40分钟左右，奶白色的汤汁散发出浓郁的香气，满屋飘香就好了，加点盐，撒点香菜调味，出锅。不仅味道鲜美，还是一种营养丰富、具有多种功效的滋补品。
第二碗汤：油菜猪肝汤祛湿养肝养血，增强身体免疫力，还有预防眼干、眼涩，眼疲劳的作用。
食材：猪肝、小油菜、胡萝卜、香葱、生抽、料酒、盐、鲜贝酱汁、胡椒粉、淀粉各适量。
做法：新鲜猪肝，反复清洗干净切片，放进冷水中浸泡半小时左右，注意换水，泡出血水后再次捞出，控净水分。加入少许淀粉、料酒和生抽抓拌均匀，腌制10分钟左右。
油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切丝，这道汤菜搭配胡萝卜营养更佳，对眼睛十分有好处，素有小人参美誉的胡萝卜营养价值非常高，含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素是维持人体健康所不可缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。
锅中加入适量的水，水开加入腌制好的猪肝片，煮开。下入油菜、胡萝卜丝煮开。
煮开变色即熟，加点胡椒粉、盐、生抽、鲜贝酱汁、撒点葱花调味，出锅。
第三碗汤：番茄冬瓜汤冬瓜有清热解毒、利尿消肿、清胃降火的作用，常吃可减脂祛湿。
食材：冬瓜1块；西红柿1个；油、盐、五香粉、葱、生抽、糖各适量。
做法：西红柿洗净切块，冬瓜去皮去瓤洗净切菱形块。
炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱花，加入番茄翻炒，炒至番茄出汤汁
加入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软。加入适量的水炖熟。加入盐、少许生抽、少许糖调味，出锅装盘。酸甜爽口，开胃下饭。
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