在我看来家常菜除了好吃以外，做法简单上手快也是一个必要的因素，因为现在的快节奏生活本来就离不开外卖，能在家做法的时间成本是很高的，既然如此的话，那肯定要怎么好吃怎么高效的菜怎么来，比如我今天跟大家分享的这3道菜就好吃不贵上菜也快，厨房新手也能轻松完成，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【蒜台炒肉】

主要食材：蒜台，五花肉，蒜片，小米辣，红薯粉，生抽，老抽，盐，鸡精，香香辣辣口感爽脆又丰富，还带着蒜台独有的清香味，食材也是很容易买到的品种，所以这道蒜台炒肉，作为好吃不贵的菜必须要学会了。

【具体做法】

1、五花肉切成中等厚片，瘦肉则是切成小片放碗里加入半勺红薯粉，1勺生抽，半勺老抽，适量的盐抓拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制的时候把蒜台切成一口能吃下去的长度备用。

2、把锅烧热下入肥肉，慢火煸炒出多余的油脂后，下入腌制好的瘦肉，快速炒至变色后捞出，留下炒肉的猪油升高油温下入蒜末和小米辣，爆出香辣味后下入蒜台段，加一点点的盐给蒜台增加底味，接着快速翻炒几轮，炒至蒜台表面开始微微发皱。

3、再下入炒好的猪肉，来点生抽和蚝油提鲜，翻炒均匀后就可以出锅上菜了。

【蒜蓉粉丝蒸虾】

主要食材：粉丝，虾仁，蒜末，葱花，蒸鱼豉油，生抽，蚝油，盐，白砂糖，虾仁低卡高蛋白，非常适合周末节假日改善伙食的菜谱之一，蒸的做法就更简单了，基本上有手就能做出来。

【具体做法】

1、粉丝提前放水里浸泡起来，泡好后是放在碗的第一层，接着把大虾去头开背去虾线，接着平铺在粉丝上面，这时候把大蒜和小米辣打成蒜蓉辣酱。

2、往蒜蓉辣椒酱里泼1勺滚烫的热油激发出香味，再来2勺生抽，1勺蚝油，1小勺的盐，1小勺的白砂糖，搅拌均匀即可，把调制好的蒜蓉辣椒酱均匀地淋在虾上面。

3、锅里水开后下入锅中，隔水大火清蒸至少5分钟左右，再关火焖个1-2分钟，开锅淋上1勺蒸鱼豉油，撒上葱花就可以开吃啦。

【菜心炒牛肉】

主要食材：菜心或者芥兰，牛肉，蒜末，生抽，蚝油，盐，白砂糖，淀粉水，牛肉鲜嫩入味，菜心清甜解腻，可以说是完美的搭配了，菜心可以根据自己的条件和喜欢换成别的绿色菜。

【具体做法】

1、牛肉切片放碗里，加入1勺生抽，1勺蚝油，少许的盐和白砂糖搅拌均匀，再来半勺的油锁住水分，腌制至少20分钟以上。

2、起锅烧油7成油温以上下入牛肉，炒至变色炒熟后马上捞出，留下炒牛肉的底油升高油温下入蒜末爆出香味再倒入菜心，撒一点点的盐增加底味，开始大火翻炒几轮，炒至菜心开始变软了，再把牛肉倒回锅里。

3、来上1勺生抽，半碗淀粉水，开大火翻炒均匀后就可以出锅装盘了，这道菜就是讲究一个快字，菜心炒好了不要堆在一起，容易变黄，最好就是出锅上菜马上开吃，这样就是最佳的风味了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。