十五款广州经典美食小吃盘点,总有一款合你口味!

信跃旅游 2024-10-16 03:19:42

广州小吃丰富多样,各具特色,以下是对部分知名小吃的盘点:

云吞面

又称馄饨面,是广东的传统小吃之一。以鲜美的汤底、滑嫩的云吞和细滑的面条著称,是广州人喜爱的早餐之一。

虾饺

广式早茶的标志性食品,以透明的皮包裹着鲜美的虾仁,搭配猪肉和竹笋等馅料,口感鲜美爽滑。

广州肠粉

选用白米和糯米磨制成细腻米浆,上锅蒸制而成,薄皮滑嫩,馅料丰富,可搭配甜面酱、辣椒酱等食用。

叉烧包

外皮松软香甜,内馅用叉烧肉制成,是广式点心的代表之一。

及第粥

又名状元及第粥,用猪肉丸、猪粉肠、猪肝等加姜葱煮成,味道鲜美。

艇仔粥

起源于广州市荔湾区,配料丰富,包括生鱼片、瘦肉、油条丝等,是广州的传统粥品。

双皮奶

用鲜牛奶煮制而成,口感细腻,奶香浓郁,甜而不腻。

糯米鸡

糯米软糯,馅料丰富。馅料有鸡肉、香菇、瑶柱等多种选择,搭配着糯米的软糯口感和特制的酱汁,让人倍感满足。

鸡仔饼

原名小凤饼,据说始创于清朝咸丰年间。广州西关富商伍紫垣的婢女小凤无意中创出一款饼食,因其形状似小鸡,甘香松化,伍紫垣便取名为“小凤饼”。

老婆饼

除了传统的冬瓜蓉(也称为“冬茸”)馅料外,现在还有莲蓉、豆沙、紫薯、红糖、白糖等多种馅料可供选择,满足不同人群的口味需求。

杏仁饼

杏仁饼外观小巧精致,通常呈圆形或椭圆形,饼面平整光滑,色泽金黄。

猪油糕

将糯米、粳米等原料磨成粉,加入白糖、猪油(或豆油等食用油)、葡萄糖等原料拌匀。

荔枝干

主要有日晒法和火焙法两种。

干蒸烧卖

薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟,透过皮可以隐约看到馅料,十分诱人。

牛杂

广州牛杂的酱料是其独特风味的关键所在,一般由多种调料混合而成,如黄豆酱、柱候酱、海鲜酱等,这些酱料为牛杂增添了丰富的口感和层次。

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