川菜火爆腰花是一道传统的川菜，以鲜嫩的猪腰为主要原料，搭配青红椒、木耳等配菜，口感鲜嫩，味道麻辣。下面给大家分享一下火爆腰花的家常做法：

1. 准备食材：猪腰2个、青红椒各1个、木耳5朵、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、豆瓣酱、鸡精适量。

2. 处理食材：猪腰洗净，切成腰花状，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟；青红椒洗净，切成小块；木耳泡发，洗净撕成小朵；葱姜蒜切末备用。

3. 制作过程：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油；放入腌制好的腰花翻炒至变色，加入青红椒块和木耳继续翻炒至熟透；加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

火爆腰花口感鲜嫩，味道麻辣，是一道非常适合家庭制作的川菜。