今天遇到一个很有意思的问题，就是有人在问，茶叶变味了还能喝吗？

初一听，这是问题吗？茶叶变味了肯定不能喝啊！但看了下面的回答，

才知道为什么会有人这样问了。

有人回答说 ，绿茶变味了肯定不能喝！

有人回答说，白茶就是在发酵过程中，味道发生变化，是越变越好喝

有人回答说，自己放了三年的普洱茶和放了八年的普洱茶，味道也发生变化了，不仅能喝而且更好喝！

仔细 一分析，其中还真有大有学问！不能简单直接的回答能喝或是不能喝。

茶叶变味，首先要看变成什么样了，变成了霉味美味还是其它什么味。

第二要看，是什么茶变味了，是绿茶红茶还是白茶黑茶？

第三要看，是什么原因导致茶叶变味了？

像绿茶，如果存储不当，再加上存储时间过长，就会导致绿茶没有清香了，有一股陈味。这样的茶就算没有发生霉变，喝着也没有什么意思。

但像白茶和黑茶，发生茶叶变味的情况就是很正常了。一年茶三年药七年宝，说的就是白茶，白茶在长时间存放时，会发生氧化，茶叶也会进行发酵。不仅茶味从青涩苦涩变成了醇和柔和，茶汤也是青汤寡淡变成了赤金色琥珀色，有时也会有深红色。普洱茶同样也是如此，特别是生茶，开始的味道也是一股青气，然后放个五年八年，自然发酵才会有好喝的味道。

这两类茶的味道，都是随年份增长，茶叶发生变化，不过这是好的转变，是茶叶在发酵过程中而发生的茶叶味道变化，这样的茶不仅能喝，口感更是比变之前更好。

特别是双11即将来到，很多人喜欢买茶。买好茶是第一位的。买到好茶后，如何让茶叶变味或是如何让茶叶不变味是一个问题。