最近这半年以来，食品安全问题无疑是社交媒体上最热议的话题之一。

从罐油开始，就像拉开闸的大坝，每天都有耸人听闻的食品安全新闻爆出。从比小说还长的配料表，到国货们国内国外添加剂双标，再到老鼠、壁虎等「毒物」被添加进熟食、再到地沟油重回餐桌、几十家共用一证，把后厨开在垃圾场的外卖店；甚至为了防止拉肚子，在菜品添加泻药……

一桩桩一件件，无数网友无声的喊出：「饶了我这条小命吧……」

而在这种人心惶惶的舆论气氛中，如何吃得健康，成了这届网友们在网络上研判的重要话题。

好巧不巧的是，也是这半年内，作为短视频和小某书灯平台重度用户的小柴，时常刷到那些打扮光鲜亮丽的白领们，安利山姆超市的笔记与视频，比如下面这样的；

他们在高大的货架前，推着硕大的购物车说：自从办了山姆会员卡，家里吃的用的穿的喝的，全是山姆的。那种优越感，溢出屏幕，溅满了小柴贫穷的脸……

还有类似山姆的商品是配料表最干净的，以及山姆是我们普通人目前能接触到的唯一食品最安全的超市……

唯一、最安全这样的词，足以证明，在一些人眼里，山姆是神，是真神……

有钱的，走在消费前沿的中产们，首先抓住了这一根稻草，觉得自己就要上岸了。而在消费领域，有句话说的很好，穷人在消费决策中，一定是会跟着富人的脚步的。于是准中产、伪中产们排着队一拥而上，紧接着，为了健康，山姆正在加速走进平常百姓家，会员数是越来越多、随着门店的持续扩张，山姆之光也在快速照变全国。有数据显示，截至2024年10月，山姆会员店在中国共有50家门店。此外，根据山姆官网公开数据显示，截至2023年，山姆在国内的会员人数已经超过了500万，人均消费超过了1.3万元。眼看着，越来越多的人在食品安全焦虑下，找到了一个可以上岸的抓手，但这两天关于山姆的热搜，就像一个高速旋转着的明晃晃的回旋镖，正中自以为爬上岸的人们的眉心，让他们集体破防了。

这个热搜话题的意思大概是，主打精选新鲜生鲜食品的品质消费之光，竟然也有对消费者不那么真诚的一面。

因为浓眉大眼的山姆，又一次出现了阴阳日期，即给山姆所售的一款商品贴上了两份标，贴在醒目部位的标，处处散发着新鲜的信息，而暗戳戳贴在标签底部的标，则显示，这款商品是保质期一年的预制菜。自然了，预制菜目前合理合法，大胆的卖，并无不妥，但被吐槽的则是两份标签背后，山姆藏着的小心思，这个小心思随着阴阳标被撕下，也一同撕下了山姆「精选新鲜生鲜」的人设。

事情大概是这样的，有位武汉的网友，去山姆超市购买了一份价值69.9元的卤菜拼盘，包装顶部硕大的标签显示，分装日期是当天，并提示在10月23日之前食用完毕。

但当吃到一半后，意外发现盒子底部还贴有一个隐藏的小标签，揭开后发现这盒卤菜实际上是一种保质期为1年的冷冻预制菜。

说好的精选新鲜生鲜食品呢？当然了，就算是预制菜，现在的保鲜技术确实很高，也能算的上是「新鲜」的，毕竟预制菜目前合理合法，并没有问题。而问题在于，山姆为何把预制菜的信息，贴在包装底部，反而在包装顶部贴了巨大的体现「当天、新鲜」的标？到底是什么心思？

看到这一幕，消费者纷纷不淡定了，有网友表示：「商品保质期一年却当三天新鲜菜。明明花了高价却买到了不新鲜的预制菜，这就是欺骗顾客！」

「山姆也玩阴阳日期！原厂标签+山姆标签？所以只要我分装日期足够的晚，这盘卤菜拼盘就越新鲜嘛」

「没想到山姆也会搞这种里外双标签，感觉被背刺了，这东西不便宜啊，原来是冷冻预制菜。」

「最近刚吃了山姆这款卤水拼盘，线上买的，山姆介绍页面里面根本没说一年保质期。」

「山姆给会员们吃预制卤菜，不知道天天吹山姆品质的人有何感想」

至于为何出现阴阳标签山姆则表示，背面的是这份卤菜做好后冷冻保存的时间，正常保质期是12个月，而正面的分装日期就是解冻的日期，即解冻后分装。真是好家伙，那么既然是预制菜，为何不做明确的说明？更何况，山姆明明可以把两个标签并排贴，而为啥一个是在底部，另一个是在底部，更吊诡的是，一眼就能看出是预制菜的为何被放在了底部？山姆这是连阅读理解的一点点机会都不给消费者留啊！当然，还有一点让小柴和吃瓜群众们不理解的是，明明是冷冻预制菜，为何山姆不放在冷冻货柜直接卖冷冻，还要拿出来解冻一下卖，一旦解冻没卖掉，不就更容易腐败变质吗？难道这就是「服务」的体现？而在不少人看来，超市解冻出来放在冷藏柜比冷冻食品看起来更新鲜、更吸引消费者，再加上，为何两个阴阳标不并排贴，而是一新鲜的醒目，预制菜的隐蔽。

山姆的算盘响声都惊动九重天的太上老君的牛儿了。

有吃瓜群众就表示，消费者是冲着信任山姆去的，可山姆的心眼子比马蜂窝还多！该事件曝光后，武汉市监局迅速出击，要求山姆超市将这批带有正反标签的卤菜拼盘全部下架，并对冷鲜熟食的标签问题进行限期整改，以确保标签的明显性和准确性，避免误导消费者。

随后，山姆超市表示已将最新批次的卤菜拼盘重新更改标签。然而值得注意的是，据媒体调查，昨日，广州山姆超市该商品阴阳标签依然存在。

更值得注意的是，不仅被曝光的这份卤菜品牌，在山姆超市，有大量类似阴阳标签的预制菜，比如泰式凤爪藕带、泰式咖喱虾等产品，看似新鲜，实则均为预制菜。

大家都知道，卤菜这种东西，消费者永远看不到它的制作时间，也因此，吃卤菜，都是闭着眼没办法的事。

不仅这类卤菜，山姆的牛排，也是这种操作，长达三个月保质期的冷冻牛排，也是被分装解冻放在冷藏区售卖，还有保质期长达720天的黑虎虾，从冷冻拿出来解冻放在冷藏，就变成了保质期仅有三天的新鲜海鲜了。

看到这里，小柴也有个疑问，如果这些被分装放进冷藏区的食品，当天没卖掉，会不会再被拿去速冻，然后过两天又拿出来换个标再卖，一款商品会不会陷入解冻、冷冻的无限循环？这就挺让人害怕，又心寒的！你可是明媚大眼的山姆啊！不至于吧！有消费者表示，选择山姆，就是冲着新鲜现做去的，结果，也没能逃出这行业潜规则的魔爪，竟然也是预制菜分装出来的。更失望的时是，山姆还玩起了障眼法的小心思。还有消费者表示：「到店里，看到冷藏的贴着只有几天保质期的商品，肯定会认为是新鲜现做的才会付钱购买，甚至愿意花更多的钱，如果是冷冻预制菜，我花钱办什么山姆卡啊」

对此，也有媒体评论称，诚信为本，是企业经营的基石。当消费者满怀信任地走进超市，期望购买到新鲜、安全的食品，却遭遇「阴阳日期」这样的套路陷阱，这无疑是对消费者信任的严重践踏。

「山姆超市的这种行为，背离了诚信经营的理念，玩套路、耍花招，试图以小聪明蒙蔽消费者，实在不可取。」而值得注意的是，阴阳日期这种事，在山姆也不是第一次被曝光上热搜了。比如此前被曝出销售过期奶粉，还被罚款了。

此外，去年3月，有用户在山姆超市内购买了两盒牛肉，但该牛肉的生产日期竟然是八九个月以后。‍‍‍

还有去年2月，有用户2月26日去山姆买了一份鸡爪，买完后，定睛一看，神奇一幕发生了，这鸡爪的上市日期显示为2月27日。

而类似的事情，山姆的回应也大差不差，表示是员工操作失误。

当然了，除了这种标签员工随便能贴、失误百出的案例，虚假宣传、食品变质，也是山姆屡次登上热搜的素材。如去年上海山姆因虚假宣传受到了市场监管部门的行政处罚，罚款5万元。‍‍‍‍‍‍‍‍

还有此前，山姆的烤鸡中被曝出吃出蛆、多人吃了山姆所售寿司出现上吐下泻、山姆未过期的食品里吃出镶嵌在食物里的蟑螂……

再比如前两天，山姆又冲上热搜，原因是自营牛奶变质，牛奶盒表面有许多黑色虫卵。

类似的还有，今年9月初，一女子发视频称在江苏一家山姆会员店买的鲜肉月饼，吃出一颗牙齿……

也有媒体此前盘点了一下，山姆在10天内就连续翻车过五次。

除此之外，山姆收到的各种罚单也是一张接着一张……如今年5月，宁波山姆因销售白鹅绒被抽检不合格被行政处罚；2月，因生产、销售以不合格产品冒充合格产品被伤害罚款；1月，因袋装的牛奶巧克力有两个生产日期被北京市场监管局处罚；去年11月，因生产、销售不符合保障人体健康产品北杭州市监局罚款；去年10月，因虚假宣传被上海市监局罚款10万；去年8月，因多款商品含有异物，北京沃尔玛百货有限公司被罚8.5万元……而在这些事件背后，山姆每次出现争议，解决问题的态度也非常耐人寻味，比如此次武汉门店阴阳标签被曝光，在武汉市监局的督促下整改，而广州等地，依然在我行我素。

除此之外，之前几次事件中，面对消费者的诉求，山姆多次表现出了高高在上的态度，如鸡爪事件，山姆对消费者的回应是：「产品没问题，不满意可以去有关部门投诉……」

再比如之前销售陷入虚假宣传争议被罚，山姆的回应也是轻飘飘的几个字，「涉事产品已下架！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍」连一句道歉懒得说。这桩桩件件，交会费，打着品质新鲜旗号的山姆，与街边摊有什么区别了？甚至进一天货卖一天的菜市场，突然感觉就成了一股清流。这似乎让天下乌鸦一般黑那句俗语具象化了，也让我们感受到了近墨者黑的魔力。

柴狗夫斯基©️

作者|小柴贰号

编辑｜谭松