端午节快到了，农村老家的人，都习惯去屠夫店里买几斤猪肉回家过节，还要称一些肉去孝顺一下父母和岳父岳母。

今年虽然猪肉价非常便宜，但是发现过去望而不可及的牛肉，现在从过去的46元一斤，下降到30元一斤，有些地方的商家，为了过节的促销，竟然卖到26元一斤，真不可思议，今年过端午节总算能换一种口味的肉食了。

为什么今年牛肉价这么便宜？有人说是注水牛肉？还有人说是进口牛肉？其实这些牛肉的来源，都是本地养牛户，自己养的牛。

大家知道，注水牛肉是一种违法违规的行为，这种现象存在，也只是极个别的不 良商家个别干的偷鸡摸狗的事，都是躲避执法者的违法行为，概率非常非常的少，不可能全国性的牛肉都是这种情况！

因此，注水牛肉价格便宜，不攻自破，是不存在的，市场上所卖的牛肉，都是正规合格的新鲜牛肉。

说是都是进口牛肉，也不靠谱，目前，各地养殖户所养殖的牛，都卖不出去，为什么这些商家“舍近求远”去进口人家国家的牛肉呢？这种情况一般存在的概率非常小。

据报道，目前市场上这些新鲜牛肉的来源，绝大多数都是国内养殖户养殖的牛肉，是货真价实的牛肉，为什么这么便宜呢？

据媒体报道，农业农村部农产品市场信息监测平台最新消息，截至6月1日止，各地新鲜牛肉，批发价格平均为61.07元/公斤，即30.54元/斤，日环比跌了1.2%。

又据该信息平台消息，各地4月份新鲜牛肉集贸市场平均价是76.36元/公斤，即38.18元/斤，与1月份相比，从80.41元/公斤下跌了5%，可见新鲜牛肉市场行情非常不景气。

据消息，5月份各地新鲜牛肉平均价格都是65.12元/公斤，即32.56元/斤，与五一节假期前相比，已经普遍下跌了10%以上，降幅均在6~7元/公斤之间，又仍然开启快速下跌模式，其原因如下。

①，国内肉牛产能过剩。近些年来，活牛价和牛肉价都是非常稳定的状态，而养猪养鸡的前景惨淡，养殖户赚钱困难，因此，养牛就是非常吸引人的行业，导致养牛户逐渐增多，目的都是想来牛市分一杯羹的人。

这样一来，养牛户便成倍增长，使各地的活牛存栏量巨大，产能过剩，肉牛上市量与过去相比，成倍的增加了。

②，淘汰大量过剩奶牛。今年养殖业的市场行情，都处于低迷状态，奶牛养殖行业，因国产牛奶受国际牛奶的巨大冲击，国内奶业处于极其艰难的时期，奶价大跌，奶牛养殖户，养殖亏本，便出现了大批的奶牛养殖户，淘汰大批量的奶牛，导致一时间，市场上新鲜牛肉供给量大增，牛肉供大于求。

③，目前是牛肉销售淡季。消费者一旦时过五一节以后，因进入夏季，天气炎热，对吃牛肉的兴趣爱好大减，导致牛肉市场需求下降，供大于求，牛肉供给出现明显的过剩。

④，进口牛肉不可小觑。我国长期从新西兰、西班牙、澳大利亚和美国等国家，进口新鲜牛奶，必然会挤占国内牛肉市场份额。

这样一来，进口牛肉还有一个致命的因素，进口牛肉价，要比国产牛肉价便宜很多，因此，进口新鲜牛肉，对国内牛肉市场产生了巨大的冲击，不在话下。

总而言之，国内的养牛户受到其它养殖业的严重影响，逐渐增多，养殖量增长，出栏量逐增，导致产能过剩；国内奶业行情低迷，淘汰奶牛力度在近期骤然增大；目前牛肉正逢销售淡季；进口牛肉量大幅增加。这四种因素叠加，新鲜牛肉市场总供应量增加非常快，必定导致牛肉售价下跌。

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