近期，婴幼儿辅食领域头部企业秋田满满深受媒体关注，9月初新华网在内的多家权威媒体报道了秋田满满与贝因美联手共建婴辅营养联合创新实验室的消息，没过几天黑龙江省台新闻联播中又出现了秋田满满的身影。

近期，黑龙江省台新闻联播中对哈尔滨工程大学上年度以来的科研成果进行了全方位的报道，采访中哈尔滨工程大学智能学院教授、哈尔滨工程北米科技有限公司董事长李冰介绍：我们面前的这条生产线，就是我们自主研发的“稻米适度加工智能生产线，它所生产的胚芽米，就是由我们智能算法转化而来，我们要加快科技成果转化落地和应用助力黑龙江产业农业升级，让黑龙江这个大粮仓更香，更营养。

而李冰提到的“稻米适度加工智能生产线"加工案例正是秋田满满有机胚芽米。

据悉李冰牵头的“稻米适度加工智能成套装备技术研发及装备成果产业化”成果，获取多项突破：项目研发的稻米适度加工智能成套装备技术，创新形成基于视觉反馈的水稻分层柔性碾磨机理、基于工业互联网“水稻适度加工+ABCD”技术、基于国产算力平台的产线加工策略开发，达到全数字化、国产化，实现稻米加工减损5%，经济附加值综合提升超5倍。

该成果获发明专利授权15件，软件著作权11项，标准19项，所创办企业获批工信部工业互联网试点示范企业、首批获得省重大成果转化项目、省首台（套）等政策支持；建设国内首个稻米适度加工示范园区、省技术创新中心、省产业技术研究院、博士后创新实践基地，助力黑龙江形成稻米加工新质生产力，加上秋田满满有机胚芽米在市场上的不俗反响，该成果荣获2023年黑龙江省科学技术奖一等奖，而秋田满满有机胚芽米则成为婴幼儿辅食业中产学研企一体化的典型代表。

黑龙江省人民政府网公布获奖名单序号3为李冰牵头成果及秋田满满获奖信息

以下为科学技术成果转化奖相关部分人员及企业介绍

李冰：

国家级高层次人才、黑龙江省教学名师、哈尔滨工程大学智能学院教授、哈尔滨工程北米科技有限公司（以下简称“工程北米”）董事长。领导“工程北米”团队，实现了米粒的智能检测，将碾磨精度控制在50微米，做到“一米一参数”，将水稻加工减损5%；创建了“教室—实验室—稻米加工间”三位一体的研究生培养模式，提出了师生协同创新、导师陪同创业的“双创”育人模式；致力于加强传统自动化专业与“智能+”的拓展，将5G技术、混合现实、数字孪生技术等引入本科实验教学仪器设备研发中，自主研发基于AR/VR/MR船舶仿真教学仪器10余套。

图：今年9月李冰获得全国优秀教师荣誉

哈尔滨工程北米科技有限公司：

黑龙江省哈尔滨市的国家高新技术企业，专注于活米精控系统的研发和生产，以及通过活米自动化智能加工系统生产留胚率和发芽率高达90%的胚芽米。公司的主营业务包括胚芽米销售和胚芽米加工设备销售，涵盖了胚芽米及加工设备的研发、设计、生产、销售与售后服务，并提供本领域一体化整体解决方案的完整产业链。

江西秋田满满食品科技有限公司：

2018年正式创办成立“秋田满满”婴幼儿辅食品牌，切入婴童食品领域，产品线覆盖6个月-12周岁全年龄段婴童，主营胚芽米、儿童面食、面粉、馒头等中式辅食，构建全周期婴幼儿辅零食体系，是一家集研发、生产、销售于一体的婴幼儿零辅食企业，获奖名单中，易钦浪为该公司创始人，张迪为供应链副总裁。

据公开信息显示，黑龙江省科学技术奖旨在加快实施创新驱动发展战略，充分调动和激发广大科研人员创新创业积极性，获此殊荣，秋田满满联手工程北米打造的有机胚芽米究竟有哪些亮点值得深入探讨？

首先胚芽米在营养层面优于精白米，胚芽是大米中的营养“黄金”，占一粒米66%的营养【1】，胚芽米既保留了大米的精华部分，能够留存大米清香软糯，又保有细腻的口感，是优质的高密度营养主食，其中婴幼儿所需的维生素B1、B2及其他矿物元素含量上胚芽米明显优于精白米，而早年秋田满满正是通过胚芽米开启了上升通道，数据显示，秋田满满胚芽米自2018年8月份上线,短短3年内销量做到全网第一,2022年618期间,秋田满满全渠道GMV同比增长210%,而作为该品牌旗下的明星单品,“胚芽米”销量居全网第一。

作为明星产品，秋田满满选择联手工程北米，也是看中了工程北米在这个领域能为产品提供独特的市场优势，据媒体报道，工程北米质量部主管刘越然表示“我们的这个胚芽率可以达到90%以上，远超于国家标准，达到这个标准我们才会对它进行一个出厂。其次胚芽米选用黑龙江农科院合作精选的米种——龙粳31，产自黄金水稻种植带，北纬45°的中国东北，那里土壤肥沃，有机质含量高的黑土地能孕育出营养丰富的有机大米。

婴幼儿辅食行业在中国已发展多年，但是行业内鲜有将产、学、研、企形成闭环的企业，而食品由于其行业的特殊性，一款好的市场产品，需要集市场调研、产品研发及技术生产、市场投放（品牌+运营），尤其是研发及生产环节，有技术专利保护的才能形成壁垒，而学校在这方面因经年累积的学术和人才经验，有更大的发挥空间，黑龙江省的科学技术成果转化奖是对秋田满满和工程北米取得突破的肯定，同时奠定了秋田满满有机婴幼儿胚芽米在科技发展上的独特地位，这也为中国婴幼儿辅食行业的发展树立了新的标杆，产、学、研、企一体化或成为该领域未来的发展趋势。

引用资料：

1、乔金玲等. 北京粳稻胚芽米研究进展[J], 现代化农业, 2019, 8, 32-34。