日本人文签证和特定技能签证是两种主要的工作签证类型，适用于不同背景和技能的申请人。以下是这两种签证的主要区别：

签证类型和适用对象

技术・人文知识・国际业务签证（简称人文签证）：这种签证主要面向那些从事需要特定知识和技能的脑力劳动的工作，如工程师、企业管理人员、会计人员、翻译等。申请人通常需要具备较高的教育背景，如大学本科及以上学历。特定技能签证：这种签证面向那些从事体力劳动或者需要特定技能的工作的申请人，如建筑工人、电工、焊接工等。特定技能签证分为特定技能1号和特定技能2号，前者需要具备一定的专业知识或经验，后者则需要熟练掌握某种技能。

学历和语言能力要求

人文签证：对学历有明确的要求，通常需要全日制本科及以上学历，部分符合条件的大专学历也可申请。语言能力通常要求较高，最好能达到日语N2、N1水平。特定技能签证：对学历要求不高，通常适合中专、技校或职高的学生。对日语的要求相对较低，但需要通过初级日语考试和对应的技能考试。

工作和收入条件

人文签证：申请人通常需要在日本有接收单位或雇佣公司的雇佣合同书，工资报酬需与日本人从事该工作时所接受的报酬同等金额及以上。符合条件的申请人还有机会申请高度人才签证，更快获得日本永住身份。特定技能签证：主要工作内容包括技能型的劳动，如建筑、制造、服务业等。签证持有者通常不能带家属，签证期限为最长5年。

总结来说，人文签证更适合那些拥有较高学历和专业技能的申请人，而特定技能签证则更适合那些希望在日本从事体力劳动或特定技能培训的申请人。选择哪种签证类型，申请人需要根据自己的教育背景、技能水平和职业目标做出决定。