为全力护航第十二届全国少数民族传统体育运动会食品安全，提升运动会食品安全保障工作人员的综合能力与水平，11月1日，三亚市场监管局举办第十二届全国少数民族传统体育运动会食品安全保障调度会暨业务培训会。市局党组成员、副局长陈利琛出席会议并发表讲话。

会上，陈利琛围绕运动会食品安全保障工作的每一个关键环节，对驻点人员、工作任务、具体要求及注意事项等进行了全面细致的部署与调度。她强调，此次运动会在海南举办意义非凡，各保障人员务必以高度的责任感，饱满的热情和专业技能，全身心投入到食品安全保障工作中。

会议提出以下几点要求：一是要深刻认识到食品安全保障工作对于运动会成功举办的重要性，提高政治站位，确保工作“无懈可击”；二是要充分利用此次培训机会，将理论知识与实践操作紧密结合，不断提升自身的业务能力和水平；三是要全面做好运动会前期的各项检查与协调工作，确保工作严谨细致、万无一失。同时，要加强与各相关部门的沟通协调，实现信息共享，共同为运动会的圆满举办贡献市场监管力量。

在培训环节，市重大活动保障中心主任李朝龙凭借深厚的工作经验，结合相关法规，生动讲解了重大活动餐饮食品安全保障的前期检查要点及注意事项。琼海市场监管局餐饮科主任高小薇分享了博鳌食品安全保障工作的宝贵经验，详细阐述了重大活动食品安全保障监餐流程及关键注意事项。广州检测科技有限公司张俊浩老师介绍了本次运动会生鲜食材的快检流程及阳性样品的科学处置方式。课程内容既具有理论深度，又兼具实操性，有效提升了参会人员的综合能力。

会后，参会学员们纷纷就本次运动会的相关工作进行了深入交流与探讨，本次培训取得了良好的效果。

三亚市场监管局三级调研员周少球，各分局分管副局长、监管三科、各基层所负责人，市局各食品科室全体人员，各市县市场监管保障人员及运动会各保障点位食品安全驻点人员等共计130人参加培训。

来源：三亚市市场监管局