1. 五险一金：离职后，你需要前往你户籍所在地的社保局和公积金管理中心，办理社保和公积金的转移手续。在办理的过程中，需要准备好相关的资料，如身份证、户口本、离职证明等。如果你暂时没有找到新的工作，或者未来一段时间内没有工作的计划，可以考虑暂停社保和公积金的缴纳。你可以前往社保局或公积金管理中心办理暂停手续，在暂停期间，你的社保和公积金账户不会受损，等你找到新工作后再恢复缴纳即可。

2. 档案：

如果你的档案还在原单位，你需要向原单位提出申请，要求将档案转移到你户籍所在地的人才服务中心进行保管。原单位会为你开具离职证明，并将你的档案转交给人才服务中心。如果你的档案已经被存放在人才服务中心，你可以不去处理，等找到新工作后，档案自然会跟随你的工作单位转移。如果你有自己创业、自由职业的打算，也需要将档案存放在人才服务中心，方便以后使用。总之，离职后没有找到新工作时，五险一金和档案的处理都比较简单，完成相关的转移手续即可。需要注意的是，在离职前最好提前了解清楚当地的政策和流程，以免出现不必要的麻烦。