7月6日小暑，有钱没钱，别忘多喝这3汤，清热消暑，顺利入伏

小暑，是24节气中的第11个节气，夏季的第5个节气。意味着三伏将至，高温酷暑，人体大量出汗，容易伤津耗气，会导致机体缺水，引发疲倦、乏力等现象。老话说：“小暑一碗汤，不劳医生帮”，7月6日小暑，有钱没钱，别忘多喝这3汤，清热消暑，顺利入伏，平安过炎夏。

民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”，羊肉温中散寒，小暑喝羊汤有利于祛风散寒，强身健体。

食材：羊排骨500克；葱1根；姜1块；盐、花椒、香叶、胡椒粉、大蒜、生抽各适量。

做法：买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片；葱切段。

砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。撇去浮沫，加入葱、姜、花椒、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。

加入适量的盐、胡椒粉调味。

炖好的羊汤出锅，取几瓣蒜切碎，加入盐、生抽调味，用来蘸羊排骨吃太香了。

民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。这汤被人体吸取之后，不但健脾开胃，还具有补中益气、补脑安神等多种作用。

食材：牛尾巴鱼1条；山药2根；油、葱、姜、盐、花椒粒、料酒、香菜各适量。

做法：牛尾巴鱼去掉内脏，反复清洗干净，然后切段，不切更好看一些，不过切段后吃的时候更方便一些，各有利弊。

山药去皮洗净，然后切段或者切块。

砂锅中加入适量的油，爆香花椒粒取出扔掉，爆香葱姜丝，加入适量的开水，加入牛尾巴鱼段和山药段，扔几棵香菜根，喷点料酒，用白酒更香，盖上锅盖，大火烧开，转中小火慢慢的煲至汤汁奶白即可。

大约煲40分钟左右，奶白色的汤汁散发出浓郁的香气，满屋飘香就好了，加点盐，撒点香菜调味。

出锅，这道牛尾巴鱼山药汤做法简单，不仅味道鲜美，还是一种营养丰富、具有多种功效的滋补品。在这个季节里，让我们一起享受这道汤品带来的温暖和滋养吧！

番茄蛋花汤是一道传统的中式汤品，以番茄和鸡蛋为主要材料制作而成。这道汤美味可口，营养均衡，老少皆宜，最适炎热的夏天，脾胃消化无负担，还能生津止渴，消暑散寒。

食材：西红柿1个；鸡蛋1个；有适量；盐适量；葱花适量；白糖适量；胡椒粉适量；香菜适量。

做法：最好选择大一点并熟透的西红柿，更容易炒出汤汁。将西红柿在淡盐水浸泡10分钟左右，反复清洗干净，切片。

香葱去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香葱花，加入西红柿片大火翻炒至西红柿融化，出来汤汁即可。

加入适量的水，根据食用人数添加。鸡蛋打散，充分搅拌均匀，当西红柿汤汁翻开时慢慢倒入蛋液。香菜摘洗干净切碎，不喜欢香菜味道的可以不加。加入盐、白糖、胡椒粉调味，关火，最后撒入香菜末。

出锅。色彩诱人，汤汁浓郁，酸甜可口，夏日必备的营养汤品，全家人都爱喝。

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