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前言如今网络上盛行着大量的吃播,他们依靠吃各种奇葩的食物来吸引大众的视野。
然而有一种食物,却没有任何一个吃播敢挑战。
但在墨西哥却是家家户户必备的“大白菜”,还被制作成各种水果沙拉及美容产品。
可在我国它的唯一用途却是观赏性的。
它就是仙人掌。
那么多次刺的仙人掌,墨西哥人是怎么放到嘴里吃的?
为何它能成为墨西哥的“大白菜”?
墨西哥“大白菜”说到大白菜,我国冬季几乎家家户户都会储存几十颗大白菜。
由于天气寒冷,其他绿叶蔬菜也比较少,而大白菜耐放,还能搭配各种菜肴,最重要的是它含有丰富的营养元素,价钱又便宜,所以才深得大众所喜爱。
那在墨西哥,为何仙人掌也拥有如此特殊的地位呢?
说到墨西哥,大家想到的就是龙舌兰,还有墨西哥的经济发展。
很少有人会注意到墨西哥的农民是怎样的?
他们那边的土壤是什么样的?
而仙人掌既然能独得恩宠,则说明了一点,墨西哥的土壤含水量不高。
事实上也是如此。
由于地理因素,墨西哥的降雨量跟土壤的含水量都很低,这种环境就不利于蔬菜的成长,反而仙人掌却很合适。
并且仙人掌的独宠地位也不是今天才形成的,而可以追溯到一万年以前,那时候的居民就善于利用团扇仙掌作为食材跟药材了。
发展到现在,墨西哥人已经开始大面积的种植仙人掌了,而且大家为了让仙人掌长得又好又壮,还会给仙人掌施肥、除草。
等到仙人掌长到1米高,可以作为蔬菜食用后,墨西哥人会把仙人掌带到菜市场交易或者是超市,总之交易方式有各种各样的。
这时候的仙人掌还是很嫩的,可以直接生吃,口感脆脆的,就像我们吃黄瓜一样。
当然此时的仙人掌的刺还是软的,可以剔除后食用。
看到这里,很多人会怀疑,吃仙人掌真的不是黑暗料理吗?
可以很肯定的回答,不是。
在墨西哥人大面积种植仙人掌的时候,他们也开发出了仙人掌的多种吃法。
美味在墨西哥,你可以在任意的店中看到有仙人掌做成的吃食,比如仙人掌沙拉、仙人掌酱。
仙人掌汤、仙人掌面、仙人掌千层面、仙人掌三明治、仙人掌果冻、仙人掌奶酪。
只要是吃的,他们都能融入仙人掌。
在墨西哥可以说仙人掌浑身上下都是宝。
在仙人掌生长到第三年后,它会开花,花通过蜜蜂授粉后会长出种荚,种荚长大后会形成“小疙瘩”也就是仙人掌的果子,这也是不可多得的美味。
外形美观、完好无缺的,大家会拿到市面上售卖,外形不好的,大家会把这些果子制成果酱。
然而这种果子的采摘却有一定的难度,因为此时的仙人掌已经成熟,它的刺特别锋利,一不小心就会让人鲜血直流。
于是大家会穿上防护衣物小心的采摘这些果实。
尽管这些仙人掌被墨西哥人当作美妙的食物,可在中国人看来,这就是观赏性的植物,吃进嘴里的话,从生理上就很排斥。
仙人掌的口感随说是脆的,但还是避免不了有粘稠感。
对于蔬菜种类丰富的国人来说,还是有点难以下咽的。
但在墨西哥来说,能拥有仙人掌这种“大白菜”他们已经很知足了,毕竟地形条件在那放着呢,有的吃就不错。
最后要说的是,不是所有仙人掌都能食用,这种扇团形的可以,那种树桩的则是有毒的,不要轻易尝试。
结语对于仙人掌,你有尝试这种食物的欲望吗?
生活中,你还知道哪些奇葩的吃食呢?
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