夏天很容易受到天气的影响，往往有食欲下降、浑身无力等情况，所以我们在饮食上不能随便乱吃，饮食要忌油腻，清淡低油脂。为大家推荐五道家常素菜，营养丰富。
第一道：凉拌黄瓜木耳黄瓜和木耳都是夏季常见的食材，它们都具有清热解暑、排毒养颜的功效。
将黄瓜拍碎，木耳泡发后切丝，再加入适量的蒜末、醋、酱油、香油等调料拌匀，一道清爽可口的凉拌黄瓜木耳就完成了。不仅口感爽脆，而且营养丰富，是夏季消暑的好选择。
第二道菜：清炒西兰花西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，它富含维生素C、膳食纤维和多种微量元素，增强免疫力的功效。
将西兰花洗净切小朵，用沸水焯熟后捞出沥干。锅中放少许油，烧热后加入蒜末爆香，再倒入西兰花快速翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
第三道菜：番茄炒蛋番茄炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养价值高。番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、延缓衰老的功效；鸡蛋则富含蛋白质和多种氨基酸，能够补充人体所需的营养。
1、将番茄切块备用，鸡蛋打散后加少许盐搅拌均匀。
2、锅中放油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至凝固后盛出。再倒入番茄块翻炒至出汁，最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可。
第四道菜：蒜蓉空心菜空心菜是一种绿叶蔬菜，它富含维生素A、维生素C和膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、利尿通便的功效。
1、将空心菜洗净切段备用，大蒜切末备用。锅中放油烧热，加入蒜末爆香后倒入空心菜快速翻炒至断生。
2、最后加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。蒜蓉空心菜口感鲜嫩爽滑，蒜香浓郁，是一道简单易做的家常菜。
第五道菜：紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤是一道营养丰富的汤品，它富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，具有补钙补血、增强免疫力的功效。
1、将紫菜撕成小块备用，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，倒入紫菜煮至变软后加入打散的鸡蛋液轻轻搅拌成蛋花状。
2、最后加入适量的盐、鸡精和香油调味即可出锅。紫菜蛋花汤口感鲜美滑嫩，营养丰富易消化，是夏季消暑解渴的好选择。
